Portuguese suna da yawa iri-iri sausages, wanda ke nuna tasirin, al'adu da tarihin yankin cikin ƙarnuka.
Gaskiyar magana ita ce, ana sanin tsiran alade na Fotigal a duk duniya kuma ana ba da su a cikin jita-jita da yawa waɗanda ke wakiltar kowane ɓangare na tarihin girke-girke. Kuma daga cikin nau'ikan tsiran alade muna da:
Portuguese Chorizo
Ya yi daidai da na Chorizo na Spain. Anyi wannan tsiran alawar da lodin alade, kitse na naman alade, paprika mai zaki, tafarnuwa, gishiri da piri piri, wanda shine nau'in barkono. An ƙara giya a cikin tsiran alade bayan marinating na fewan kwanaki a cikin kayan ƙanshi. An cika tsiran alade a cikin casing na alade na halitta kuma galibi ana sanya shi a cikin stews ko ƙara shi zuwa wasu yankan sanyi.
Harshe
Wannan tsiran alade anyi shi ne da naman alade tare da butt, paprika, tafarnuwa, barkono barkono, kirfa, dukkan kayan ƙanshi, albasa da ruwan tsami. An yanka naman alade gunduwa gunduwa maimakon ƙasa. Linguiça galibi ana siyar dashi cikin shaidu ko kuma kayan masarufi, kuma shine sinadari a cikin miyan miyan kuka da stews. Ana iya samo shi don siyarwa a hanyoyin ko empanadas.
tsiran alade na jini
Morcela kuma ana san shi da tsiran alade. Ana yin Morcela ta amfani da jinin naman shanu, naman alade, albasa, tafarnuwa, da kayan yaji. Morcela yana da launi mai duhu kuma ana kiran shi baƙar fata. A al'adance ana sayar da Morcela a cikin sifar zobe. Ana iya cin morcela da kanta ko a dafa shi a cikin waina ko wake.
Alheri
Alheira tsiran alade ne wanda yahudawan Fotigal suka kirkira a lokacin binciken don gujewa fitina. Al'adar yahudawa ta hana cin naman alade, don haka ana yin Alheira da kowane irin nama hade da gurasa. Cakuda tsiran alade yana daɗaɗa da hayaƙi. Alheira, wanda aka siyar a cikin U-shape, ana iya cin sa akan sandwiches kuma galibi ana aiki dashi da soyayyen ƙwai.
Kwalban
Botelo nama ne mai sanyi da aka yi da ragowar naman alade da aka cusa shi a cikin tsiran alade wanda za a iya yin sa da harshe, haƙarƙari, ƙasusuwa, da jela. Kamar Alheira, farinheira wani tsiran alade ne na yahudawan Fotigal. Ana yin ta ne daga garin alkama, kayan yaji, da farin giya. Ana yin Farinheira da kitse na alade don ƙarin dandano. Ana iya cin sa da kansa, gasashe ko soyayyen. Hakanan sanannen abu ne cewa ana yin shi da ƙwai.