Ba tare da wata shakka ba, ɗayan manyan abinci mai daɗi a Argentina shine alfajores. Akwai wasu da aka yi da dulce de leche, quince, chocolate, mousse, masarar masara, da kuma irin kek. Akwai rashin iyaka na hadewa da dandano. An ƙera ta a cikin ƙasa sama da shekaru 130 kuma ita ce jihar da ke da mafi yawan amfani da wannan samfurin daidai da ƙwarewa.
A wannan yanayin zamu tsaya ne a mashigar masarar alfajor. Wannan ba a kuskure shi saboda dandano da daidaito. Ya yi fice saboda cakudar dulce de leche da kwakwa.
Don wannan alfajor za ku buƙaci: gram 300 na masarar masara, gram 150 na gari, cokali 2 na garin yin burodi, gram 200 na man shanu, gram 100 na sukari mai ƙwanƙwasa, yolks kwai 3, lemun tsami 1, dulce de leche da kuma ɗanyen kwakwa.
Ya kamata a gauraya garin masar a tace tare da garin fulawa da garin fulawa. A gefe guda kuma, ana bugun butter da sukari har sai ya zama mai tsami
Baya ga dogayen man shanu da sukari har sai ya zama mai tsami.
Haɗa yolks ɗaya bayan ɗaya da kaɗan da kaɗan busassun kayan.
Theara lemon tsami, haɗuwa.
Kirkiro kullu sai a barshi ya huta na mintina 20.
Sannan shimfida shi, akan teburin fure, tare da kaurin rabin santimita.
Yanke medallions diamita 5 santimita.
Sanya su a faranti mai shafe-shafe da na fure na tsawon minti 20 a cikin tanda matsakaici.
Cire Bar su su huce su shiga biyu da biyu tare da dulce de leche.
Bi kwandon da aka kwashe a kusa da kwane-kwane.
cokali 2 ne ko cokali na garin fure?