Abincin da 'yan ƙasar Kanada suka fi so sun ɗan bambanta kaɗan daga yanki zuwa yanki, kuma al'adunsu sun shafi su sosai, musamman dangane da bikin. A gefen Tekun Atlantika, abincin teku da abinci da aka samo daga al'adun Ingilishi (ban da a cikin Quebec) na kowa ne.
En Quebec, abincin da aka fi so ya fito ne daga al'adun Faransa na yankin. A duk ƙasar Kanada, kayan masarufi, kayan masarufi da na syrup suna da mashahuri sosai, wanda ke nuna mahimmancin itacen maple, kuma ganyen sa yana ƙawata tutar Kanada.
Kuma daga cikin abincinsa akwai Sauteed Fiddleheads (Wutsiyar Biri), wanda aka yi wa lakabi da kamanninsu da abin da ke hade da jelar biri, su ne sabbin sabbin ganyayen ferns na daji, da aka debo kafin su zama manya-manyan ganyayen lace. Su ne keɓaɓɓun kwarewar bazara, galibi ana samun su aan makonni a cikin bazara. Shagunan kayan abinci a Kanada na iya adana daskararren fern tare da sauran kayan lambu mai sanyi.
Biri wutsiya saro soya
Sinadaran
• gungun ferns 1
• Man shanu cokali 1
• Cokali 1 na man zaitun
Hanyar
1. Gyara dayan yatsan domin ƙarshen kara yakai inci 2 tsayi. Shafa busassun gwal na wutsiyar biri, sai a kurkura sosai.
2. Cika tukunya da ruwan sanyi sannan a tsoma magunan cikin ruwan domin kurkure kowane irin hatsi.
3. Cire fern daga kwanon ruwar, canza ruwan kuma maimaita jika. Kurkura ferns a ƙarƙashin ruwan famfo don cire duk sauran yashi.
4. Kurkura da bushe tukunyar. Auna man da man shanu a ciki da zafi har sai man ɗin ya narke.
5. theara ferns da sauté, motsa tare da cokali na katako, na kimanin minti 5. Fiddleheads zai zama mai haske kore da kintsattse.