Kayan abinci na yau da kullun na Querétaro

- Kwata, en la Yankin Arewa del Shallows de la City de México, yana da ɗayan ƙasashe masu saurin tattalin arziki a yankin Latin Amurka kuma ya sami kwararar kwararar ƙwararrun ƙwararrun ƙasashe da na ƙasan waje a cikin recentan shekarun nan.

El mulkin mallaka birniGida ne ga masu siyar da tituna masu yawo: cafes, kasuwanni, rumfunan abinci da kuma kyakkyawan zaɓi na cin abinci. 

Queretaro gastronomy

Abincin yau da kullun na Querétaro ya ƙunshi wani abinci iri-iri dangane da kayayyakin cikin gida da kuma kayan mulkin mallaka, wanda yake da fadi sosai kuma sun san yadda ake haɗuwa tare da sauƙi da nasara don sanya waɗannan jita-jita su zama abin farin ciki, wanda ba za a iya mantawa da shi ba ga duk palates waɗanda suka yi sa'ar gwada su.

Jita-jita litattafansu, da kitchen Mexican ta zamaniAna samun su a cikin mafi kyawun gidajen cin abinci a cikin birni da manyan cuku na gargajiya na Mexico da na Turai, haka kuma, idan ana batun giya masu inganci, ana samar da su a yankin.

Ciwon ciki na Querétaro yana da alaƙa da bukukuwan gari da al'adun addini, tunda a cikin irin wannan ƙungiyar kuna da damar da zaku yaba wannan abincin. Misali, akwai da'irar girbi wanda yayi daidai da mahimman bukukuwa kamar su Magajin garin Semana, masu aminci sun tafi da Gicciye Mai Tsarki, ga wasu kadan daga cikinsu.

Querétaro ya ci gaba a matsayin birni inda al'adun gargajiyar Ya zama yana da mahimmanci, buɗe makarantu da yawa na gastronomy kamar su mashahurin Cibiyar Nazarin Babban Gastronomic, wanda ya ba da damar horar da sabbin baiwa.

Babban jita-jita na gastronomy na Querétaro

Akwai abinci na yau da kullun daga Querétaro wanda kusan yake da "Wajibi" don jin daɗi yayin ziyartar garin Querétaro:

A matsayin wani ɓangare na abinci na yau da kullun na kicin ɗin sa sanannun ne "Gorditas de kayan marmari", cewa suna cike da soyayyen naman alade ko, kuma sigar gorditas na fashe masara da cuku barkono.

Wani irin abincin Querétaro shine dadi enchiladas da miyar Querétaro; mafi sani kuma mafi shahara shine masarar masara, wanda babban kayan aikin sa shine masara (sabo a masara), bishiyar tumatir da barkono.

A "pacholas" Su ma sauran abubuwan ciye-ciye ne na yau da kullun, suna ƙunshe da kyawawan naman da aka yi da naman shanu da alawar gari. Koyaya, ɗayan shahararrun jita-jita na wannan birni shine shirya tapas dangane da naman akuya wanda aka dafa shi da ɗanɗano, bisa al'ada ana dafa shi a cikin rami a cikin ƙasa tsawon awanni shida.

Wani keɓaɓɓen sana'a wanda ke sanya wannan garin na Mexico ya zama abin kwatance yayin duban Mexico ta dafa abinci ta duniya, shine tasa aka karba sunan "Nopal de penca": cactus nep nous cactus cushe da tube na tumatir, barkono da yankakken albasa da tsunkule na oregano, tare da cuku, avocado, coriander da kadan miya dandana.

Hakanan zaka iya gwada "Gasu na mutton ": dafa shi a cikin rami tare da ganyen maguey tare da ado, ko tare da soyayyen turkey: bolillo tare da barkono, cushe da nama, kayan lambu, kirim da cuku.

Wani abincin da yake shigowa da shi cikin duniyar "hankula" wanda akasari masu gari da baƙi suka fi so shine ake kira shi. "Harshe lagwani ": Amfani da harshen naman shanu, naman alade da farin giya a matsayin tushen wannan abincin mai ban mamaki, a cikin ɗan gajeren lokaci kuma tare da kuɗi kaɗan, za mu sami babban abincin da zai sa mu tuna da Mexico har abada.

Aƙarshe, wani nau'in abinci na yau da kullun na Querétaro wanda zaku iya gwadawa har ma da ƙoƙarin shirya, sune "Xoconostles (da 'ya'yan itatuwa del Nopal murtsunguwa) con chili ": Dankakken abinci ne wanda zamu iya shirya shi a cikin 'yan mintuna kaɗan kuma hakan ba zai zama da tsada sosai ba idan ya zo ga samun abin da muke buƙata. Babban kayan aikinta sune: barkono mai laushi, koren tumatir da xoconostles, duk abin da muke buƙata.

Mafi yawan abubuwan sha na Querétaro

• Mead atole: "Puscua" (masarar da aka tafasa cikin ruwa) ana saka ciyawa a ciki har sai ta ga yadda muke so, a bar shi ya tafasa har sai ya yi kauri.
• Harshen: abin sha na giya bisa alkama, masara, abarba, ayaba, da sukari mai ruwan kasa.

Mafi yawan kayan zaki

Sannan zamu bar muku jerin sunayen kayan zaki waɗanda sune ɓangare na irin abincin yau da kullun na Querétaro kuma ba za ku iya dakatar da ƙoƙari ba:

• Abin zaki na chilacayote: Chilacayote shine nau'ikan squash, soyayyen man alade, an rufe shi da zuma, kuma anasha shi da kirfa.
• Snow de ice cream: Sugar tamales tare da kullu masara, busassun cuku, sukari, zabibi, da walnuts;
• Aho da sanduna: (alewa na sukari);
• Dankali mai dadi da zuma: tare da dankali mai zaki, zuma, sukari mai ruwan kasa da ruwa a matsayin jaruman kayan zaki tare da fa'idodi masu yawa da kuma dandano mai girma.
• Fritters: fritters da aka jika a cikin guava sauce tare da ruwan kasa mai zaki da kirfa.
• Lemon cushe kwakwa: Lemons da grated kwakwa? Kyakkyawan haɗuwa don cikakken kayan zaki na lokacin bazara, tunda yana da kyau ƙaran ƙishi da shaƙatar da kanmu.