Shanghai, Ba wai kawai cibiyar tattalin arziki da al'adu na kasar Sin ba ne, amma kuma wuri ne mai kyau don dandana abincin gargajiya na kasar Sin da kuma cin abinci iri iri.
A zahiri, Shanghai bashi da tabbataccen abincin kansa, amma yana girmama waɗanda ke lardunan da ke kewaye. Salo iri-iri na abinci suna haduwa kuma suna haɗuwa a cikin Shanghai kawai don ƙirƙirar abin da ake kira salon salon Shanghai, wanda tasirin abincin Beijing, Yangzhou, Guangdong, da na Sichuan suka yi tasiri.
Sunan "Shanghai" na nufin "sama da teku“Amma, wani abin mamakin shi ne, fifikon kifi a cikin gida ya kan zama ruwan daɗi ne saboda wurin da garin yake a bakin kogin mafi tsayi a China.
Kifi da kifin kifin, duk da haka, suna riƙe da farin jini kuma galibi ana dafa su (kifi), turɓayar (abincin teku), ko soyayyen (kifin kifin). Yi hankali da kowane irin abincin teku da za ka soya, saboda waɗannan jita-jita sun fi dogaro da sabo kuma galibi ragowar cinikin makonni ne.
An san mutanen Shanghai da cin abinci a cikin ƙananan lamura (wanda ya sa su zama abin izgili daga wasu Sinawa), sabili da haka yawanci ƙananan ƙananan ne. Misali, shahararre shanghai buns kamar su Xiaolong (wanda aka fi sani da Xiaolongbao a cikin Mandarin) da kuma Shengjian gaba ɗaya kusan santimita huɗu ne a diamita, sun fi ƙanƙanta da Baozi Mantou na yau da kullun ko kuma wasu wurare.
Kuma kayan abinci na ganyayyaki sun cika da yankakken kayan lambu, namomin kaza, bamboo harbe da kuma waken wake wanda aka dafa shi da man ridi da sukari a matsayin kayan yaji. Saboda saurin ci gaban Shanghai da ci gabanta zuwa daya daga cikin manyan biranen gabashin Asiya a matsayin cibiyar hada-hadar kudi da al'adun zamani, makomar abinci ta Shanghai tana da kyau sosai.