Naman tumatir nama ne na gargajiya da gamsarwa na Birtaniyya da kayan lambu da kayan lambu wanda aka ɗora shi da ɗanɗano mai ɗanɗano kuma an dafa shi har sai da ƙura da launin ruwan kasa na zinariya. Ana kiran tasa a matsayin Makiyayin Makiyayi, "kek ɗin makiyayi" idan aka yi shi da ɗan rago.
Sinadaran
Dankakken Dankalin Turawa
• Dankali, bawo a yanka a yankakke - fam 1 1/2
• Milk ko cream - 1/2 kofin
• Butter - cokali 4 zuwa 6
• Gishiri da barkono dan dandano
Cika naman sa a ƙasa
• Mai - 3 cokali
• Albasa, yankakken yankakke - 1
• lamban ragon ƙasa ko naman sa - 1 laban
• Manna tumatir - cokali 2
• Karas, yankakken - 2
• Peas kofi 1
• Thyme - karamin cokali 1
• kayan sanyi ko ruwa - 1 1/2 kofuna
• Gari - 1/4 kofin
• Gishiri da barkono dan dandano
Hanyar
1. Preheat oven zuwa 350 ° F. Sanya dankalin a cikin babban tukunyar kuma ƙara gishiri da yawa da ruwan sanyi don rufewa. A tafasa a kan wuta mai matsakaici, sannan a rage wuta zuwa matsakaici a ci gaba a kan karamin wuta har sai dankalin ya dahu, kimanin mintuna 15.
2. Ki kwashe dankalin ki ajiye a gefe dan tururi ya bushe. Sannan a hada da madara mai tsarkakakke sannan a gauraya madarar a ciki. Sannan a zuba man shanu, gishiri da barkono sai a ci gaba da markada shi har sai ya yi laushi. Ajiye.
3. Zuba mai a babban skillet akan wuta mai matsakaici. Theara albasa da kuma dafa shi har sai translucent, ƙara ƙasa rago ko naman sa da sauté, fasa manyan guntu, har sai naman ya dafa shi gaba daya. Fitar da kitse mai yawa, sa'annan a ƙara tumatir a dafa shi na wani minti 1 zuwa 2. A ƙarshe, ƙara karas, peas, da thyme. Rufe, rage wuta zuwa matsakaici-kaɗan, kuma dafa wani minti 5 zuwa 7.
4. Lambatu da romo ko ruwa da garin fure don yin laushi mai laushi. Sanya hadin a cikin nama da kayan marmari da dandano da dandano da gishiri da barkono. Cook a kan karamin wuta na tsawon minti 5 don kauri.
5. Yada cakuda nama a cikin kwabin 3-quart cook. Top naman tare da dankalin turawa kuma yada shi daidai. Yi kwalliyar ado a kan dankalin tare da sandunan cokali mai yatsa, idan ana so.
6. Yi gasa na minti 25 zuwa 30, ko har sai zafi da kumfa. Sanya a gasa a ƙarshen minti 1 zuwa 2 har sai dankalin ya yi kyau sosai.
Bambanci
• ppingara Bambancin: Gurasar nama babbar hanya ce ta amfani da ragowar ɗankakken dankali. Gwada gwada dankali mai zaki don bangare ko duka dankalin, idan kuna so. Yawancin girke-girke suna kira don mashing kwai da aka buga a cikin dankali. Wannan kuma yana basu tsari kuma yana taimaka musu launin ruwan kasa a cikin murhu. Yawancin girke-girke da yawa suna kira don yayyafa dankali da paprika don launi. Ko kuma saman dankalin tare da kyakkyawar shredded Ingilishi ko cuku na Irish Cheddar kafin a gasa.
• Bambancin Bambanci: ragon ƙasa da naman sa naman gargajiya ne na fasto da biredin gida. Koyaya, gwada amfani da turkey ko kaza maimakon sigar mai mai mai ƙyama. Naman alade na ƙasa zai yi daɗi kuma. Ga kayan lambu, tsinke yankakken seleri da namomin kaza tare da albasa, ko amfani da ɗan kabeji yankakken, dafa shi daga abincin dare na jiya. Naman gurasa na iya zama kyakkyawan uzuri don tsaftace akwatin kayan lambu. Don lokacin wainar ku, ku ɗan ɗanɗano da miya Worcestershire, ɗan ƙaramin ruwan inabi, ko ma da ƙwarƙwaran curry mai ƙamshi.
• Wasu nau'ikan burodi na nama suna cire karas da peas gaba ɗaya kuma suna zama ado. Boiled kabeji shima shahararren abinci ne tare da burodin nama.