मेरा मानना है कि चाय और कोका कोला दो सबसे व्यापक रूप से पिए जाने वाले पेय हैं। वे सीमाओं, या लगभग भेद नहीं करते हैं। कोई सोचता है कि केवल चीनी, भारतीय या अंग्रेजी चाय पीते हैं, उदाहरण के लिए, लेकिन नहीं। सर्वाधिक प्रति व्यक्ति चाय उपभोक्ताओं वाला देश आयरलैंड हैसेवा मेरे। सच में।
औसतन एक आयरिश व्यक्ति दिन में चार कप चाय पीता है, हालांकि कुछ लोग छह या अधिक पीते हैं। कई घरों में आग लगने का भी प्रकोप होता है। यह कहा जाना चाहिए कि यदि आप चाय पसंद नहीं करते हैं, तो आप आयरिश चाय कम पसंद करेंगे क्योंकि यह मजबूत, बहुत मजबूत है। लेकिन चाय आयरलैंड को कैसे मिली? आयरलैंड में चाय का इतिहास क्या है?
XNUMX वीं सदी की शुरुआत में चाय आयरलैंड में आई लेकिन यह एक उच्च श्रेणी का उत्पाद था क्योंकि यह बहुत महंगा था। उस शताब्दी के मध्य तक, चाय की खपत ने वर्ग बाधाओं को पार करना शुरू कर दिया था, और शहर और ग्रामीण क्षेत्रों में श्रमिकों को सस्ते, खराब-गुणवत्ता वाली चाय तक पहुंच शुरू हो गई थी। इसकी भरपाई करने के लिए, थोड़ा दूध जोड़ने का रिवाज पैदा हुआ, लेकिन जैसे-जैसे दूध ने स्वाद को बहुत नरम कर दिया, दांव को और भी मजबूत चाय के साथ फिर से जोड़ा गया।
यह वह प्रथा है जो आज तक बनी हुई है: आयरिश दूध के साथ मजबूत चाय पीते हैं। उन दूर के दिनों में आयरलैंड ने इंग्लैंड से चाय खरीदी, लेकिन द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान आयरलैंड तटस्थ रहा और अंग्रेजी को अपने बंदरगाहों का उपयोग करने की अनुमति नहीं दी। सजा उन्हें ज्यादा चाय बेचने की नहीं थी इसलिए आयरलैंड ने युद्ध के दौरान और बाद में कहीं और खरीदना शुरू कर दिया। विशेष रूप से असम से, भारत में, जो एक बहुत मजबूत चाय का उत्पादन करता है।
आयरिश ने 60 के दशक में सीलन चाय के साथ असम चाय का संयोजन शुरू किया। आज वे केन्या में चाय खरीदते हैं और इसे असम की चाय के साथ मिलाते हैं। आयरलैंड से 60% चाय का आयात आयरलैंड से होता है और 20% असम से होता है। आप एक आयरिश चाय कैसे तैयार करते हैं? खैर, पहले गर्म दूध को कप में रखा जाता है, एक तिहाई और फिर चाय डाली जाती है।