कैनेडियन के पसंदीदा खाद्य पदार्थ क्षेत्र से क्षेत्र में थोड़ा भिन्न होते हैं, और विशेष रूप से उत्सव के संबंध में उनकी पारिवारिक विरासत से प्रभावित होते हैं। अटलांटिक तट के साथ, समुद्री भोजन और अंग्रेजी परंपराओं (क्यूबेक को छोड़कर) से प्राप्त व्यंजन आम हैं।
En क्यूबैक, पसंदीदा खाद्य पदार्थ क्षेत्र की फ्रांसीसी विरासत से आते हैं। पूरे कनाडा में, मेपल, मेपल और सिरप उत्पाद बहुत लोकप्रिय हैं, मेपल के पेड़ के महत्व को दर्शाते हैं, और इसका पत्ता कनाडाई ध्वज को सुशोभित करता है।
और उनके व्यंजनों में से एक है सईद फिडेलहेड्स (बंदर की पूंछ), एक बंदर की पूंछ के कुंडलित अंत के लिए उनके नाम के नाम पर, वुडलैंड फ़र्न के स्वादिष्ट नए अंकुर हैं, जो बड़े लेसी पत्ते बनने से पहले उठाए गए थे। वे एक भंगुर वसंत विशेषता हैं, आमतौर पर वसंत में कुछ हफ्तों के लिए उपलब्ध होते हैं। कनाडा में किराने की दुकान अन्य जमे हुए सब्जियों के साथ जमे हुए फ़र्न को स्टोर कर सकती है।
मंकी टेल स्टिर फ्राई
सामग्री
• 1 फर्न का एक गुच्छा
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 1 चम्मच जैतून का तेल
प्रक्रिया
1. फर्न को ट्रिम करें ताकि स्टेम का अंत लगभग 2 इंच लंबा हो। बंदर पूंछ के सूखे सुनहरे गुच्छे को रगड़ें, और अच्छी तरह से कुल्ला।
2. ठंडे पानी के साथ एक बर्तन भरें और किसी भी दाने को कुल्ला करने के लिए पानी में फर्न को डुबो दें।
3. पैन से फर्न निकालें, पानी बदलें और भिगोने को दोहराएं। किसी भी शेष रेत को हटाने के लिए बहते पानी के नीचे फ़र्न को कुल्ला।
4. पॉट को कुल्ला और सूखाएं। इसमें तेल और मक्खन को मापें और मक्खन के पिघलने तक गर्म करें।
5. लगभग 5 मिनट के लिए लकड़ी की चम्मच से हिलाते हुए फर्न और सौते जोड़ें। फिडलहेड चमकदार हरा और कुरकुरा होगा।