कोलंबियाई पेय, ब्रांडी

प्रत्येक देश की अपनी राष्ट्रीय शराब या पेय है। का एक कोलम्बिया है ब्रांडी, एक शक के बिना सबसे द्योतक और प्रिय मादक पेय। कोलंबियाई भूमि के माध्यम से इस यात्रा में शामिल हों, गर्मी और इसकी सर्वोत्तम आत्माओं का स्वाद खोजने के लिए।

सबसे पहले, यह स्पष्ट किया जाना चाहिए कि ब्रांडी (दुनिया के विभिन्न हिस्सों में अलग-अलग नामों से जाना जाता है), एक पेय है जितना पुराना यह व्यापक है। यह ज्ञात है कि मध्ययुगीन काल में यह पहले से ही आसुत था। "गर्म पानी" नाम ने इसकी उच्च शराब सामग्री को संदर्भित किया, जिसने इसे एक ज्वलनशील पदार्थ बना दिया। एक और दयालु नाम जिसका उपयोग भी किया गया था और जिसका उपयोग जारी है, वह है "जीवन का जल" ()तेज़ आसुत अल्कोहल), जो अपनी आत्मा सामग्री को उकसाता है।

La गन्ना, मूल रूप से दक्षिण पूर्व एशिया से, स्पेनिश के हाथों अमेरिका आया था। बेंत की भट्टियों ने विभिन्न लिकरों को जन्म दिया रॉन कैरिबियन क्षेत्र में और कचचा ब्राजील में। एंडियन क्षेत्रों के मामले में, परिणाम ब्रांडी था। व्यापक रूप से यह माना जाता है कि कोलम्बियाई ब्रांडी एक पुराने क्वेशुआ पेय से उत्पन्न होती है जो एक मिथक से ज्यादा कुछ नहीं है।

नुवा ग्रेनेडा में पहली डिस्टिलरी 1784 से कम नहीं है: विला डी लेयेवा में "रियल फेब्रिका डे डेस्टिलेकियन्स डेल नुवो रीनो"। स्वतंत्रता के बाद, कोलम्बियाई राज्य ने ब्रांडी के उत्पादन को नियमित किया, कारीगर निर्माण पर रोक लगाई।

कोलंबियाई ब्रांडी के लक्षण

कोलम्बियाई ब्रांडी का एक आधार से प्राप्त किया जाता है 94% या 96% केंद्रित गन्ना गन्ना से आसुत शराब। यह शराब बहुत सूखी है, लेकिन इसके साथ नरम है anise सार और चीनी सिरप। प्रत्येक निर्माता का अपना नुस्खा है और प्रत्येक क्षेत्र का अपना स्वाद है।

बारीक पीने वाले के लिए बारीकियों और मतभेदों को खोजना मुश्किल हो सकता है। व्हिस्की, ब्रांडी (भी कहा जाता है) जैसे अन्य पेय के विपरीत गुरू) स्पष्ट सुगंध या स्वाद प्रदान नहीं करता है। इसका मतलब यह नहीं है कि मात्रा और अनुपात का सम्मान करने के लिए अत्यधिक ध्यान नहीं दिया जाता है जो इस पेय को इसके सबसे प्रामाणिक सार देता है, इसके विपरीत। यह, हाँ, गंध और तालू की एक अच्छी तरह से प्रशिक्षित भावना को पकड़ने और उनका आनंद लेने के लिए करता है।

जब एक अच्छा कोलंबियाई ब्रांडी चखते हैं, तो इसे ध्यान में रखना आवश्यक है उसकी उच्च स्नातक। यह संभव है कि पहला पेय मुंह से "जलता" हो, लेकिन निम्नलिखित में आप पहले से ही गर्म और बारीकियों की सराहना करना शुरू कर सकते हैं जो हमने पिछले पैराग्राफ में संदर्भित किया था।

यह भी कहना उचित है कि कोलंबिया की ब्रांडी एक सौ प्रतिशत कोलंबिया से नहीं आती है। ज्यादातर मामलों में, ऐनीज़ जिसके साथ यह निर्मित होता है, स्पेन से आयातित आवश्यक तेलों के साथ बनाया जाता है; दूसरी ओर, बेंत शराब (कहा जाता है तफ़िया उत्पादकों के शब्दजाल में) ज्यादातर इक्वाडोर से आता है।

सर्वश्रेष्ठ ब्रांड

कोलंबियाई ब्रांडी के कई मान्यता प्राप्त ब्रांड हैं। ब्रांडी Antioquia यह देश की सीमाओं के अंदर और बाहर सबसे प्रसिद्ध है। यह तीन किस्मों: नीली टोपी, लाल टोपी और हरी टोपी की पेशकश, गुड़, शहद और बेंत की चीनी से एंटिओक्विया (एफएलए) के लाइसेंस कारखाने में उत्पादित किया जाता है। हमें एक प्रीमियम किस्म पर भी प्रकाश डालना चाहिए जिसे कहा जाता है रॉयल ब्रांडी 1493 परिष्कृत सुगंध के साथ और ध्यान से एक शानदार कांच की बोतल में पैक किया जाता है जहां एक गन्ना और एक एनीस फूल उकेरा जाता है।

राष्ट्रीय स्तर पर एंटीकाइनो का मुख्य प्रतियोगी ब्रांडी है अमृत, कुंडिनमर्का में आसुत। इस ब्रांड में ब्रांडी नामक विशेष किस्म भी उपलब्ध है प्रीमियम अमृत, एक मीठा और चिकना स्वाद के साथ।

हाल ही में ब्रांड भी लोकप्रिय हो गया है एक हजार राक्षस, कार्टाजेना डे इंडियास के शहर में। यह रम औपनिवेशिक युग से गुप्त शराब के लिए पुराने नुस्खा का पालन करने का दावा करता है। यह सिर्फ एक प्रचार हो सकता है, लेकिन इसे क्यों न दें?

कोलंबिया में ब्रांडी के अन्य ब्रांड बहुत लोकप्रिय हैं वैले ब्लैंको, काकानो, क्रिस्टाल, लीडर, लानेलेरो, नारिनो, ओरिजिन, प्लैटिनम y तीन कोने, कई अन्य के बीच। यह शराब देश के 16 विभागों में से 32 में उत्पादित की जाती है, इसलिए इसमें से चुनने के लिए बहुत कुछ है।

ब्रांडी कैसे पीना है

इस सवाल के लिए, लगभग सभी कोलंबिया एक पल की हिचकिचाहट के बिना जवाब देंगे कि, सबसे ऊपर, किसी को ब्रांडी को "अच्छी कंपनी में" पीना चाहिए। यह याद रखना चाहिए कि यह एक उच्च शराब है जिसे मॉडरेशन में पीना चाहिए। ये सबसे आम सूत्र हैं:

• शॉट (शॉट), बहुत छोटे चश्मे में। यह ठंडे तापमान पर अधिक सुखद होता है, हालांकि दूसरी ओर, इसके खट्टे और फलयुक्त संवेदनाओं का हिस्सा खो जाता है।
• छोटे गिलास में, वैकल्पिक रूप से पानी या सोडा के एक स्पर्श के साथ और एक छोटे नींबू पच्चर के साथ सबसे ऊपर।
• लंबे गिलास में, बहुत सारे बर्फ के साथ और उष्णकटिबंधीय फल या खट्टे रस के साथ।

ब्रांडी के साथ जाने के लिए, विशेषज्ञ छोटे भागों में उष्णकटिबंधीय फलों का सेवन करने की सलाह देते हैं। नारियल और नारंगी भी इस पेय के साथ अच्छी तरह से "शादी" करते हैं।