सेंटोरिनी वाइन

सेंटोरिनी ज्वालामुखी की राख, और इसकी मिट्टी के कारण यह बहुत उपजाऊ मिट्टी है। ग्रीक वाइन उन्हें 300 से अधिक किस्मों के साथ बनाया गया है, कुछ पहले से ही शास्त्रीय समय में खेती की गई थीं। यूनानियों के लिए, शराब देवताओं से एक उपहार है: इस मामले में डायोनिसस से। उन्होंने शराब को समर्पित किया, कवियों ने उनके सम्मान में कविताएं लिखीं। हम कह सकते हैं कि इन अंगूर के बागों की जड़ें मानव इतिहास में हैं। ऐसा माना जाता है कि क्रेटन दाख की बारी वे भूमध्य सागर में पहले थे। 10 वर्षों के लिए वे प्रसिद्ध हो गए हैं।
कहा जा सकता है कि में सेंटोरिनी द्वीप मदिरा दो प्रकार की होती है। एक सफ़ेद, सूखा, तेज, चमचमाती शराब की तरह फिर से और कामुक की तरह है। यदि यह शराब युवा ली जाती है, तो यह बहुत जीवंत है, बहुत खनिज है, मिट्टी के ज्वालामुखीय चरित्र, सल्फर में समृद्ध है, महसूस किया जाता है।

सबसे प्रसिद्ध विन सेंटो, यह दुनिया की सबसे पुरानी मदिरा में से एक है, यह पहले से ही होमर के समय में जाना जाता था। शराब के अलावा बिना विंसेंटो वाइन प्राकृतिक मिठाई है। विन सेंटो इसका मतलब है, यह सेंटोरिनी से आया है। टस्कनी में एक समान शराब भी बनाई जाती है, वे इसे एक और अर्थ देते हैं, विन सेंटो वे कहते हैं कि यह पवित्र शराब है।
En सेंटोरिनी वाइन विशिष्ट होने के लिए प्रसिद्ध हैं, उनकी सुगंध और उनके खनिजीकरण की सुंदरता के लिए, पूरे द्वीपों में अंगूर के बाग हैं। असिर्टिको प्राचीन काल से खेती की जाने वाली एक स्थानीय किस्म है, यह सफेद शराब बनाने के लिए सबसे अच्छे उपभेदों में से एक है। पैतृक मूल की Pruning बाहर ले जाया जाता है, सूरज की किरणों से गुच्छा की रक्षा के लिए जमीन पर सबसे लंबे समय तक गोली मारता है।
के ज्वालामुखी द्वीप पर सेंटोरिनी वहाँ सबसे पुराना दाख की बारी है, जो आज भी उत्पादन कर रहा है, यह लगभग 3500 साल का इतिहास है।