सदियों पहले, जब चीनी का सबसे महत्वपूर्ण उत्पादन नहीं था क्यूबाद्वीप के रोपण और विस्तार में उछाल का अनुभव किया कॉफ़ी। फिर ब्राजील की प्रतियोगिता आ गई, व्यवसायों के पीछे रहने वाले फ्रांसीसी निष्कासित कर दिए गए और कॉफी की खेती कुछ पूरी तरह से गौण हो गई।
उस समय, लगभग सभी कॉफी बागान फ्रांसीसी मूल के थे क्योंकि उनके मालिक पड़ोसी हैती या लुइसियाना राज्य की सरकारों से भाग गए थे। ये लोग अपना लाए संस्कृति, इसके परिष्कृत रीति-रिवाज और विचारधारा नेपोलियन फ्रांस की विशेषता, यही कारण है कि हम सभी द्वीप मनोर घरों में फ्रेंच चित्रों और फर्नीचर, पुस्तकालयों और हॉल के साथ देखते हैं जहां क्यूबा उच्च समाज कॉफी, तंबाकू और चीनी से संबंधित है।
यह कहने योग्य है कि पहले फ्रेंको-हाईटियन कॉफी प्लांटेशन सैंटियागो डे क्यूबा पहले ही घोषित किए जा चुके हैं विश्व धरोहर यूनेस्को (2000) द्वारा, क्योंकि उनका उच्च ऐतिहासिक मूल्य है। ये निर्माण सत्रहवीं शताब्दी से शुरू हुए और अठारहवीं शताब्दी की शुरुआत में, इन फ्रेंच और हाईटियन द्वारा बनाए गए थे, जो 1789 की क्रांति के बाद हैती भाग गए थे और इन जमीनों को बहुत कम कीमत पर खरीदा था। ये स्थल आज पुरातात्विक स्तर पर बहुत महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे दोनों का एक नमूना हैं आर्किटेक्चर कॉफी के उपचार में अलग-अलग तकनीकों के साथ: सुखाने, थ्रेशिंग या डिसेक्शन और यहां तक कि एक्वाडक्ट्स, सड़कों या ओवन के निर्माण में भी।
क्यूबा कॉफी बेल्ट सैंटियागो डे क्यूबा प्रांत में केंद्रित है और इसका विस्तार है ग्रान पिड्रा, एल कोबरे, डॉस पालमास, कॉन्ट्रामैस्ट्रे और गुआंटामनो। हम वहां जाकर देख सकते हैं, उदाहरण के लिए, सबसे प्रसिद्ध खंडहर, सांता सोफिया खेत, केंटकी और ला इसाबेलिका। यह आखिरी कमरा वह है जो सबसे अच्छी तरह से संरक्षित है और यहां तक कि एक नृवंशविज्ञान संग्रहालय और फ्रांसीसी मालिक और एक दास के बीच प्रेम की कहानी है।
लेख अच्छा है लेकिन यह बारकोआ के फ्रांसीसी कॉफी बागानों के बारे में बात नहीं करता है, ब्राजील में 20 से अधिक कॉफी बागान और कई और अधिक।
आज 2014 में ऑफिस ऑफ़ द सिटी क्यूरेटर फ्रैटनडेन एग्रो-इंडस्ट्रियल फ़ार्म की बहाली का कार्य कर रहा है, यह इस प्रकार के निर्माण का सबसे बड़ा जीवित उदाहरण है, इसके आलीशान घर, गुलाम बैरक, एक्वाडक्ट के बाद से, बेकरी, और अन्य इमारतें जो इसकी बाटी बनाती हैं। मेरा सुझाव है कि हर कोई एक दिन साइट पर जाएँ, यह एक सुंदर परिदृश्य है जो कुछ फ्रांसीसी लोगों की कहानी कहता है जिन्होंने क्यूबा में कॉफी की खेती को बढ़ावा दिया और इसका व्यवसायीकरण किया।