क्रिसमस पर डच रीति-रिवाज

लास क्रिसमस पर डच रीति-रिवाज और परंपराएँ वे मध्य और उत्तरी यूरोप के अन्य देशों के समान हैं। हालाँकि, इसमें कुछ ख़ासियतें हैं जो इसे अलग और विशेष रूप से आकर्षक बनाती हैं।

इस पोस्ट में हम इनमें से कुछ परंपराओं की समीक्षा करने जा रहे हैं जिनका संबंध इन तिथियों के उत्सवों, बाजारों और विशिष्ट पाक-कला से है। इस आकर्षक यात्रा में हमारे साथ शामिल हों नीदरलैंड में क्रिसमस.

सिंटरक्लास, डच 'सांता क्लॉज़'

दुनिया के बाकी हिस्सों के विपरीत, नीदरलैंड में बच्चों के लिए सबसे महत्वपूर्ण दिन है दिसम्बर 5. वह तारीख है, क्रिसमस से तीन सप्ताह पहले, जिस दिन Sinterklaas (संत निकोलस) उनके लिए उपहार लाते हैं।

यह जितना चौंकाने वाला लग सकता है, किंवदंती यही कहती है सिन्टरक्लास स्पेन में रहता है शेष वर्ष के दौरान. लेकिन वह डच बच्चों के साथ अपनी क्रिसमस की तारीख को नहीं भूलते, उपहारों और आश्चर्यों से भरे स्टीमर के साथ नाव से ठंडे हॉलैंड की यात्रा करते हैं।

अपने मिशन को पूरा करने के लिए, सिंटरक्लास को अपने नौकर की मदद मिलती है, ब्लैक पीट (पीटर द ब्लैक) के नाम से भी जाना जाता है कालिख पीट o roetpiet (पेड्रो सूटी या पेड्रो डी ला चिमेनिया)।

बंदरगाह पर आगमन (प्रत्येक वर्ष एक अलग चुनें) एक रोमांचक क्षण है, साथ ही क्रिसमस पर सबसे प्यारी डच परंपराओं में से एक है। परिवारों की भीड़ कटघरे में है। जब सिंटरक्लास और उसका पिएटेन (उसका "पेड्रो") ज़मीन पर पैर रखता है, चर्च की घंटियाँ बजने लगती हैं और बच्चे भावुक होकर चिल्लाने लगते हैं।

जब बच्चे सो जायेंगे, सिंटरक्लास अपने सफेद घोड़े पर देश के शहरों और कस्बों का दौरा करेगा। वह उन बच्चों के लिए उपहार और मिठाइयाँ छोड़ेगा जिन्होंने अच्छा व्यवहार किया है; वह बुरे लोगों को एक बोरे में डाल देगा और उन्हें स्पेन ले जाएगा।

अगर ये सब 5-6 दिसंबर की रात को हो जाए तो क्या होगा हॉलैंड में क्रिसमस की पूर्वसंध्या? रात्रिभोज को एक परिवार के रूप में मनाया जाता है, लेकिन चूँकि छोटे बच्चों को उनके उपहार कई सप्ताह पहले ही मिल चुके हैं, अब बड़ों की बारी है। हालाँकि, ऐसे अधिक से अधिक घर हैं जहाँ फादर क्रिसमस या सांता क्लॉज़ (नीदरलैंड में वे उन्हें कहते हैं)। कर्स्टमन) भी अपने उपहार छोड़ने के लिए रुकता है।

नीदरलैंड में क्रिसमस बाज़ार और सजावट

सेंट निकोलस दिवस (6 दिसंबर) से लेकर क्रिसमस की पूर्व संध्या तक देश के बड़े शहरों की सड़कें खचाखच भरी रहती हैं दीपक और आभूषण. चूँकि कई डच शहर आड़े-तिरछे हैं चैनलों, प्रकाश इसके पानी में परिलक्षित होता है, यही कारण है कि यह प्रकाश व्यवस्था विशेष रूप से सुंदर है।

घरों में क्रिसमस ट्री लगाने और दरवाजों, खिड़कियों और सामने के हिस्सों पर रोशनी और अन्य सजावट करने की प्रथा है। परिवार और मित्र शुभकामनाओं का आदान-प्रदान करते हैं जिसमें वे लिखते हैं प्रीटीज केर्स्ट (डच में मेरी क्रिसमस)। परंपरागत रूप से, क्रिसमस की पूर्व संध्या और क्रिसमस दिवस को परिवार के साथ घर पर ही मनाया जाता है।

इसके बजाय, 26 दिसंबर को (त्वेव केर्द्दाग या "क्रिसमस का दूसरा दिन") आमतौर पर सबसे दूर के परिवार से मिलने या यात्रा पर जाने के लिए समर्पित होता है क्रिसमस की खरीदारी, चूँकि उस दिन लगभग सभी दुकानें खुली रहती हैं।

L नीदरलैंड में क्रिसमस बाज़ार वे बड़े शहरों की तुलना में छोटे शहरों में अधिक सुंदर और प्रामाणिक हैं। सर्वश्रेष्ठ में से कुछ वे हैं जो व्यवस्थित हैं हार्लेम y डॉर्ड्रेक्ट, इसके बड़े आइस रिंक और लकड़ी के स्ट्रीट स्टॉल के साथ, जहां आप मुल्तानी वाइन का स्वाद ले सकते हैं। क्रिसमस बाज़ार के लिए विशेष उल्लेख Valkenburg, देश के अंदरूनी हिस्से में, जो कुछ भूमिगत गुफाओं, या तैरते बाज़ार में स्थापित है लीडेन.

मेज पर क्रिसमस पर डच परंपराएँ

हालाँकि डच गैस्ट्रोनॉमी को अधिक अंतरराष्ट्रीय प्रसिद्धि नहीं मिली है, पारंपरिक क्रिसमस व्यंजन कुछ दिलचस्प व्यंजन पेश करते हैं जो आज़माने लायक हैं।

एक पुरानी परंपरा है जिसका नाम है पेटू जिसमें क्रिसमस के दिन मेज पर एक छोटा स्टोव रखना शामिल है (जिसे कहा जाता है)। एर्स्ट केर्स्टडैग या "क्रिसमस का पहला दिन"). भोजन करने वाले लोग इस स्टोव के चारों ओर इकट्ठा होते हैं जहां व्यंजनों को छोटे-छोटे हिस्सों में गर्म किया जाता है, प्रत्येक अपनी अलग ट्रे का उपयोग करके। आप कह सकते हैं कि यह है फ्रेंच रैकेट के समान कुछ.

हॉलैंड में क्रिसमस डिनर को आप मिस नहीं कर सकते भुना हुआ मांस (गोमांस, बत्तख, तीतर...) अच्छी तरह से अलग के साथ सब्जियाँ और सॉस. स्वाभाविक रूप से, विभिन्न प्रकार के डच पनीर. जहां तक ​​पेय पदार्थों की बात है, हालांकि इस देश में वाइन की तुलना में बीयर का अधिक सेवन किया जाता है, लेकिन इस प्रकार के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बीयर को प्राथमिकता दी जाती है।

दोपहर के भोजन या रात के खाने के बाद, मिठाइयाँ आती हैं। यह स्वाद लेने का समय है बैंकेटर, अक्षरों के आकार में बनी कुछ मार्जिपन कुकीज़। सामान्य बात यह है कि इन्हें परिवार के विभिन्न सदस्यों के शुरुआती अक्षरों का उपयोग करके घर पर पकाया जाता है। एक और मीठा विकल्प है काली मिर्च, एक स्वादिष्ट दालचीनी और मसाला स्पंज केक।