हॉलैंड में पेय

हम सभी सहमत हैं कि अगर हम हॉलैंड के बारे में सोचते हैं, तो हम हेनेकेन बीयर के बारे में सोचते हैं। जाहिर है कि यह एकमात्र ऐसी चीज नहीं है जो नशे में है या इधर-उधर पी सकती है। मेरा मतलब है, हेनेकेन की तुलना में बहुत अधिक है और सामान्य रूप से बीयर की तुलना में बहुत अधिक है। परन्तु फिर, हॉलैंड में पेय कैसे होता है?

हम आज उस बारे में बात करेंगे, जिसके बारे में हॉलैंड में सबसे लोकप्रिय और आम पेय हैं, इस बात की एक सूची है कि हम वहां जाने पर क्या कोशिश कर सकते हैं, महामारी के अंत के माध्यम से।

हॉलैंड और इसके पारंपरिक पेय

सिद्धांत रूप में, आपको यह जानना होगा कई पारंपरिक डच पेय में अल्कोहल होता है और यह कि कभी-कभी उन सभी को बहुत सुखद स्वाद नहीं मिलता है या जो कहा जाता है, सुरुचिपूर्ण है। पीने की उम्र के संबंध में यहां आप 16 से बीयर और वाइन पी सकते हैं और 18 साल की उम्र से मजबूत पेय।

पारंपरिक पेय के रूप में हम बीयर, कॉफ़ी वर्किड, ताज़े पुदीने की चाय या पद्य, जेनर लिकर और अन्य प्रसिद्ध डच लिकर, चोकोमेल, ब्रांडी, कोपस्टूट, कोरेंजेनिज़ेन के साथ मिलते हैं ...

हॉलैंड में बीयर

यहां दो सबसे लोकप्रिय ब्रांड हैं हेनेकेन और अम्स्टेल यद्यपि स्थानीय लोग उनके लिए केवल "पिल्स" या "बिएरटेजे" कहकर मांगते हैं। यह बियर के बारे में है पीली परतें और वे काफी लोकप्रिय हैं, लेकिन यह भी सच है कि डच आनंद लेते हैं पारंपरिक बियर जैसे बोकबियर या विटबियर। 

पहला एक विशेष बीयर है जो वसंत में बनाया जाता है और गिरता है जो माल्ट स्वाद और मीठा होता है। स्वाद वर्ष के दोनों मौसमों में अलग है, और शरद ऋतु में अधिक तीव्र और फैला हुआ है। तो, अगर आप एम्स्टर्डम में जाते हैं जब पत्ते गिरते हैं तो आप बॉबकिर महोत्सव में भाग ले सकते हैं और इसे आज़मा सकते हैं।

अन्य बीयर, विटबिट बीयर में भी मसाले होते हैं और यह मीठी होती है, लेकिन यह बहुत ताज़ा होती है। नीदरलैंड में इसे आम तौर पर नींबू के पच्चर और बर्तन के साथ कांच के तल पर कुचल दिया जाता है और इस तरह इसकी ताजगी और अम्लता को बाहर लाया जाता है।

भी कई बार बीयर को एक खरपतवार मिश्रण के साथ परोसा जाता हैs, "gruit", सदियों पहले इस्तेमाल किया गया था और बीयर को संरक्षित करने में मदद की जब हॉप्स मौजूद नहीं थे। आप उदाहरण के लिए, हार्लेम में जोपेन में इस किस्म को ऑर्डर कर सकते हैं।

सच्चाई यह है कि आज कई ब्रुअरीज हैं जो बियर की एक विस्तृत विविधता प्रदान करते हैं। आप बार में जा सकते हैं या आप विशिष्ट ब्रुअरीज की यात्रा कर सकते हैं।

चोकोमेल

ठीक है, इस ड्रिंक में बच्चों का नाम है, लेकिन यहां हर कोई इसे समान रूप से खाता है। ठंड के दिनों में एक चॉकोमेल के लिए पूछना आम है, इस का सबसे लोकप्रिय वाणिज्यिक नाम हॉट चॉकलेट और आराम से।

कुछ कैफे और बार में चोकोमेल के लिए वेंडिंग मशीन भी हैं, यह सुपरमार्केट में और खाद्य दुकानों में बेचा जाता है और ऐसी किस्में हैं जिनमें क्रीम या स्किम्ड दूध के साथ डार्क चॉकलेट शामिल हैं।

ब्रांड का आदर्श वाक्य "डी एनेगे" है, कुछ ऐसा है पहला और एकमात्र। बेशक, वहाँ विकल्प हैं, टोनी चॉकलेट दूध जो आप पूरे नीदरलैंड और विशेष रूप से जैविक उत्पाद स्टोर में भी खरीद सकते हैं।

स्पिरिट्स

हॉलैंड में कई आत्माएं हैं और एम्स्टर्डम में सबसे लोकप्रिय में से एक है व्यानंद फॉकिंक शराब। एक और प्रसिद्ध शराब है टी निवेवे डाइप। सच्चाई यह है कि सत्रहवीं शताब्दी के बाद से हॉलैंड में लिकर लोकप्रिय रहे हैं, इन भूमि का स्वर्ण युग, एक समय जब केवल सबसे अमीर आयातित चीनी, मसालों और फलों से बने लिकर खरीद सकते थे।

उस समय, सबसे गरीब, आम लोग, केवल बीयर या जेनर पीते थे, लेकिन वे शराब नहीं खरीद सकते थे। तब से, शराब छोटे ट्यूलिप के आकार के चश्मे में परोसा गया वे कगार पर भर जाते हैं, इसलिए ज्यादा झुकना नहीं चाहिए और बहुत सावधान रहना चाहिए। यह कहा जाता है कि यह इस तरह से परोसा जाता है, लगभग अतिप्रवाह, क्योंकि डच व्यापारियों ने कहा कि उन्होंने गिलास को अपने पैसे से भर दिया, इसलिए कृप्या अ, सब कुछ के शीर्ष पर।

पारंपरिक डच लिकर मसालों या फलों, या दोनों को जोड़कर, आसुत पेय में बनाया जाता है जो वोदका या जेनर हो सकता है। चीनी जोड़ा जाता है, मिश्रण को कम से कम एक महीने के लिए मैरीनेट करने की अनुमति दी जाती है और परिणाम एक मजबूत और स्पष्ट स्वाद के साथ मीठा तरल होता है, तीव्र मादक सामग्री।

उत्तरी सागर के टीलों में उगने वाले संतरे से सुगंधित, 'डुइंडूर' में सबसे लोकप्रिय मदिरा स्वाद है। भी चेरी या नींबू के साथ लिकर हैं, जैसे कि इटालियन क्लासिक जिसे नींबूसेलो कहा जाता है।

Jenever

ऊपर, शराब के बारे में बात करने के अवसर पर, हमने जेनेवर के बारे में बात की, अंग्रेजी जिन का डच संस्करण। इतिहास कहता है कि 1630 में स्पेन और इंग्लैंड के बीच युद्ध के दौरान डच सैनिकों द्वारा जेन का सेवन किया गया था। वे लड़ाई से पहले ही पी गए और इसे अपने अंग्रेजी सहयोगियों के साथ साझा किया।

जब अंग्रेज सैनिक अपने देश लौटे तो वे अपने साथ "डच करेज" की रेसिपी लेकर आए, क्योंकि इसका बपतिस्मा हो चुका था। वे उतने सफल नहीं थे, स्वाद पहले जैसा नहीं था, इसलिए उन्होंने इसे और अधिक "पीने ​​योग्य" बनाने के लिए कुछ जड़ी बूटियों और मसालों को जोड़ा और यही वह जगह है जहाँ से अंग्रेजी हर्बल जिन और डच जेनर के बीच अंतर आता है।

द जेनर यह अनाज को आसवित करके और जुनिपर बेरीज के साथ इसे स्वादिष्ट बनाने के द्वारा बनाया जाता है, और कभी-कभी कुछ प्रजातियां जो लिकर बनाने के लिए उपयोग की जाती हैं। जैसा कि रॉटरडैम के बंदरगाह का इस्तेमाल आस-पास के सभी इलाकों में अनाज आयात करने के लिए किया जाता था, उदाहरण के लिए, शिदम क्षेत्र, जेन्वर डिस्टिलरी के साथ आबादी वाले थे और आज भी देखे जा सकते हैं।

सूखी घास जेनेवर की विभिन्न शैलियाँ: oude और jonge। यह अंतर उस समय में नहीं होता है जब वे मैकरेट पर छोड़ दिए जाते हैं लेकिन उनके नुस्खा में। जेनर ऑउड एक पुराने नुस्खा के साथ बनाया गया है, जबकि स्पंज एक नई शैली है। यदि आप इस कहानी के बारे में अधिक जानने में रुचि रखते हैं, तो आप इस पर जा सकते हैं एम्स्टर्डम में बोल्स हाउस, या जेनिड म्यूजियम, स्किडम में।

देखिए आप मुंत

हम थोड़ा पीने के लिए मादक पेय से बाहर निकलते हैं और चाय पर जाते हैं। यह है एक ताजा पुदीने की चाय जो हॉलैंड में बहुत पारंपरिक है और एम्स्टर्डम के किसी भी कोने में बहुत नशे में है। चाय को एक गिलास कप या लंबे मग में परोसा जाता है, जिसमें गर्म पानी और एक मुट्ठी ताजी पत्तियां होती हैं।

आप शहद और नींबू के स्लाइस जोड़ सकते हैं और यह हल्का विकल्प है यदि आप कॉफी की तरह महसूस नहीं करते हैं या आप कुछ और अधिक पाचन चाहते हैं।

कोफ़ी वेरकेर्ड

चाय से लेकर कॉफी तक एक ही कदम है। अगर आपको संयोजन पसंद है कैफे कोन तो यह डच कॉफी आपके लिए है। यह क्लासिक कैफ़े लट्टे या कैफे औ लाट या दूध के साथ कॉफी का डच संस्करण है। हॉट मिल्क कॉफ़ी जो आमतौर पर एक एस्प्रेसो के साथ बेस के रूप में बनाई जाती है, जिसे उबालने के लिए दूध मिलाया जाता है। एक खुशी।

नाम, koffie verkeerd, का अर्थ है गलत कॉफी, क्योंकि साधारण कॉफी में मुश्किल से दूध की एक बूंद होती है। सामान्य बात यह है कि इस संस्करण को सुबह या दोपहर के समय ऑर्डर करना है, और वहीं जो लोग इसे कड़वा पीते हैं, अन्य लोग चीनी क्यूब डालते हैं। कैफे या बार में इसे कुकी या के साथ परोसा जाता है कुकी एक संगत के रूप में।

Advocaat

हम मादक पेय पदार्थों पर लौटते हैं। यह पेय से बनाया गया है अंडे, चीनी और ब्रांडी। परिणाम एक सुनहरा पेय है जो कार्य करता है कई कॉकटेल और डेसर्ट बनाने के लिए आधार।

एडवोकेट के साथ सबसे अच्छे ज्ञात कॉकटेल में से एक स्नोबॉल है: यहां आधा और आधा नींबू पानी के साथ मिलाया जाता है। हां, इंग्लैंड में भी यही परोसा जाता है, लेकिन यहां हॉलैंड में आमतौर पर व्हीप्ड क्रीम और कोको पाउडर के साथ परोसा जाता है।

एडवोकेट शब्द का अर्थ वकील होता है और यह कोई संयोग नहीं है। ड्रिंक के पीछे की कहानी कहती है कि एडवोकेट या एडवोकेनबॉर्गल उन लोगों के लिए इस्तेमाल किया गया था जिन्हें अपने गले को चिकनाई देने से पहले सार्वजनिक रूप से बोलना पड़ता था। जनता में कौन बोलता है? वकीलों ने।

कोरेंविजें

यह पेय सभी विशिष्ट डच शराब दुकानों या बार में उपलब्ध है, यहां तक ​​कि रेस्तरां या कैफे में भी। जिन्न से उलझना नहीं। यह पेय अनाज से बनाया जाता है, लेकिन जेनिफर के विपरीत जो जुनिपर बेरीज का उपयोग करता है, वे जामुन यहां नहीं हैं। तो, स्वाद बहुत अलग है।

सामान्य तौर पर, कोरवेंविज़न पारंपरिक डच भोजन के साथ परोसा जाता है, उदाहरण के लिए, उसे हिलसा (मछली का व्यंजन)।

कोपस्टूट

इसकी तुलना अंग्रेजी फोल्मेकर से की जा सकती है। दो ग्लास परोसे जाते हैं, एक बीयर का और एक जेनेवर का। पहले जेंक को एक घूंट में पिया जाता है, और फिर पहले की जलन को शांत करने के लिए बीयर।

मज़ा और तीव्र और बहुत डच, अगर आप एक अनुभव करना चाहते हैं 100% राष्ट्रीय अनुभव।

ओरंगजेबिटर

यह एक ऑरेंज ड्रिंक के अलावा और कुछ नहीं है राष्ट्रीय समारोहों में दिखाई देता है, जैसे किंग्स डे या फुटबॉल मैच या लिबरेशन डे। यह है बहुत मजबूत शराब, 30% शराब के साथ, और आमतौर पर ए में परोसा जाता है शॉट.

द ऑंजेंजबिटर यह कड़वा और मजबूत है, यह ब्रांडी, संतरे और संतरे के छिलके के साथ बनाया जाता है। यह क्लासिक ऑरेंज लिकर के समान है लेकिन लिकर में चीनी होती है। यह कहा जाना चाहिए कि आज ज्यादातर ओरेंजबिटर बोतलों में चीनी है, इसलिए यह अब नहीं है सू कड़वा।

पुराना

हालांकि इसका एक फ्रांसीसी नाम है, पेय डच है। यह एक शराब है, क्लासिक का डच संस्करण कॉन्यैक. इसे अपने फ्रांसीसी भाई के समान कहा जाता था, लेकिन 60 के दशक में फ्रांसीसी संस्करण ने मूल पदनाम प्राप्त किया और फिर नाम बदलना पड़ा।

एक लोकप्रिय पेय इसे कोका-कोला के साथ मिलाना है, हालांकि हमें यह नहीं भूलना चाहिए इसमें बहुत अधिक शराब है, लगभग 35%। 50% की शराब सामग्री के साथ एक बहुत मजबूत शराब गोल्डस्ट्राइक है।

अब तक, कुछ हॉलैंड में पीता है लेकिन निश्चित रूप से वहाँ अधिक है। नीदरलैंड की अपनी अगली यात्रा पर, एक लीवर रक्षक और… पहनें। मजा लेना!


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