24 दिसंबर को क्रिसमस ईव डिनर के लिए, पुर्तगाल में सर्व करना आम बात है बोलो री, जो 6 जनवरी को डॉस रीस दीया (शाब्दिक तीन किंग्स दिवस, तीन राजाओं का संदर्भ) तक क्रिसमस पर खाया जाने वाला एक पारंपरिक केक है। केक खुद केंद्र में एक बड़े छेद के साथ गोल है, जो कि कैंडिड और सूखे फल से ढका हुआ है।
बोलो री को नरम, सफेद आटे से पकाया जाता है, जिसमें किशमिश, विभिन्न नट्स और कैंडिड फल होते हैं। "सेम" की विशेषता भी शामिल है, और परंपरा यह निर्धारित करती है कि जो कोई भी सेम को पाता है उसे अगले साल बोलो री के लिए भुगतान करना होगा।
सेवा करना भी परंपरा है fatias douradas, rabanadas या fatias de calving, जो ब्रेड स्क्रैप के टुकड़ों से बनता है (जब इसे सामान्य रूप से पीना बहुत कठिन होता है) इसे नरम करने के लिए दूध या पानी में भिगोया जाता है, अंडे में डुबोया जाता है और फिर वनस्पति तेल की कम से कम संभव मात्रा में तला जाता है (ताकि अवशोषित होने से बचा जा सके) बहुत चिकना हो रहा है)।
फिर उन्हें चीनी और दालचीनी के साथ छिड़का जाता है, पानी, चीनी, दालचीनी और नींबू के छिलके या बंदरगाह या मेडिरा वाइन से बने सिरप में भिगोया जाता है। यह आमतौर पर ठंडा एक मिठाई या नाश्ते के रूप में खाया जाता है।
और पुर्तगाल एक तटीय देश है, क्रिसमस रात्रिभोज में मछली की कमी नहीं है जो वास्तव में है कॉड मुख्य पकवान के रूप में, इसे सॉस, आलू, अंडे या सब्जियों के साथ परोसा जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इन त्योहारों पर पुर्तगाल के उत्तर से कॉड बहुत लोकप्रिय है।