की रसोई में मोरक्को या Magreb न केवल मांस व्यंजन या सूप बाहर खड़े हैं, हालांकि ये शायद सबसे आम हैं, लेकिन हमें सामान्य रूप से मिठाई और पेस्ट्री और डेसर्ट के लिए एक बड़ा अंतर भी बनाना होगा। इस मामले में, विशेष रूप से, हम कुछ विशिष्ट मोरक्को बादाम केक, यानी, जानने जा रहे हैं घोरीबा.
यह है, जैसा कि आप छवि में देख सकते हैं, कुछ कुकीज़ जिन्हें तैयार किया गया था मध्यम ऊपर मोरक्को और, परंपरागत रूप से, वे बादाम के आकार के थे, हालांकि आज, निश्चित रूप से, कई अन्य प्रकार हैं और हम उन्हें नारियल से बना सकते हैं। हालाँकि, पारंपरिक ग़ोरीबा वही हैं जो आज हम आपको सिखाने की तैयारी करने जा रहे हैं। वे भी करने में बहुत आसान हैं!
सबसे पहले हमें अनसाल्टेड बटर, पेस्ट्री आटा, आइसिंग शुगर, बहुत महीन गेहूं का सूजी, नमक, पीटा हुआ अंडे, वेनिला, अंडे का सफेद भाग और कच्चे बादाम की आवश्यकता होगी, और हमारी सामग्री कुकीज़ की संख्या के संबंध में होगी जिसे हम तैयार करना चाहते हैं, हालांकि विस्तार हमेशा एक ही है।
हम मक्खन को पिघलाएंगे और चीनी के साथ मिलाएंगे, आटा बनाने के लिए थोड़ा सा तेल के साथ झारना आटा और गेहूं के सूजी को मिलाएंगे। एक बार जब यह कॉम्पैक्ट हो जाता है, तो हम गेंदों को खुबानी के आकार का बनाने के लिए आगे बढ़ेंगे, इसे आकार देने के लिए हाथ से स्क्वीज़ करेंगे। कुकी। थोड़ा दबाते हुए, हम प्रत्येक कुकी के ऊपर एक बादाम रखेंगे और जब तक वे काम नहीं करेंगे तब तक हम उन्हें लगभग 20 मिनट तक सेंकेंगे।
एक बार बेक होने के बाद, उन्हें ठंडा होने दें और आइसिंग शुगर छिड़क दें। बस इतना ही! हम पहले से ही ग़ोरीबा की कोशिश कर सकते हैं, हालांकि आदर्श यह होगा कि एक दिन हम उन्हें मोरक्को में आज़माएंगे, इसलिए आगे बढ़ें और यात्रा के दौरान अपने गैस्ट्रोनॉमी की खोज करें।
स्रोत - तालू से सीधा
फोटो - मोरक्को का भोजन