माराकेच के सूप: रंग, सुगंध और हग्लिंग

 

जब हम सोचते हैं मोरक्को, मन में आने वाली पहली तस्वीरों में से एक इसकी स्मारकों में रहती है, रंगों से भरे स्टॉलों की लेबिरिंथ जहां पेपरमिंट, धूप या चमड़े की सुगंध को व्यापारियों के साथ मिलाया जाता है जो आगंतुक को छेड़ने की कला में कठोर होते हैं, जो हैग्लिंग के इन माकों के साथ विलय होता है। । माराकेच की स्मारकों पर जाएं मोरक्को में सबसे महत्वपूर्ण शहर की हलचल से दूर होने की कला को बढ़ाने के लिए हमारी पांच इंद्रियों के साथ-साथ एक को बढ़ाने की आवश्यकता है।

सूक स्मारिन: माराकेच के स्मारकों की दहलीज

अगर आप कभी पढ़ते हैं अरेबियन नाइट्स, आप निश्चित रूप से उस विदेशीवाद के हिस्से को पहचानेंगे जब आप प्राप्त करेंगे जेमा-अल-फना चौकमाराकेच शहर का तंत्रिका केंद्र। ऐसी जगह जिसका करिश्मा इतना अजीब है कि समिति यूनेस्को एक नए पैट्रिमोनियल श्रेणी का आविष्कार किया जाना था, जिसमें से सपेरों, टैटू कलाकारों को शामिल किया गया था मेंहदी, भोजन के स्टॉल, हैग्लिंग, कालीन और लैंप या कहानीकार जो अभी भी पूरे वर्ग में रेगिस्तान की किंवदंतियों को बयान करते हैं। इंद्रियों के लिए एक शो और सबसे अच्छी जगह जहां से प्रवेश करना है माराकेच सूक्स.

जेमा-ए-फना के उत्तर में आपको आर्क मिलेगा जो सड़क की पहचान करता है सूक स्मराइन, सभी सूकों में से एक मुख्य जो माराकेच में स्थित है। इस बिंदु से, ठेठ बर्बर लैंप, चप्पल और नट्स, इसकी सड़कों में खरीदे जा सकने वाले सैकड़ों उत्पादों में से तीन दिखाई देने लगते हैं। Smarine के अंत के दाईं ओर हम दो गलियाँ पाएँगे: एक जो मदरसे की ओर जाती है बेन यूसेफ, में से एक दुनिया के प्रमुख कुरानिक विश्वविद्यालय, और चमड़े का सामान सूक, अल-कबीर। यदि हम उत्तरार्द्ध के माध्यम से जारी रखते हैं तो हम समाप्त हो जाएंगे रहबा केदिमा वर्गसबसे अच्छी जगह एक दलदली चाय का स्वाद लेने के लिए रुकना, जबकि हम अपने आप को स्मोक में खोने की ताकत लेते हैं।

मोरोकोल में एक स्टाल का विक्रेता, झूला लगाने के लिए मजबूर

मोरक्को के बाजारों में, और अधिक विशेष रूप से माराकेच के लोगों में, समय को नियंत्रित नहीं करना महत्वपूर्ण है, अपने आप को जाने दें और पता करें कि यहां, स्मोक में, भीख माँगना जरूरी है, जिसका अर्थ है कि प्रत्येक व्यापारी को पता है कि हम क्या गंध, स्वाद लेते हैं और निरीक्षण करते हैं, हमारा सबसे कम कीमत पर दांव लगाने के लिए "दायित्व" होने के नाते जब तक कि हम उस सौदेबाजी को प्राप्त नहीं कर लेते हैं जिसे हम देखने के लिए आए थे (मेरे मामले में मैंने उत्पादों को खरीदने के लिए समाप्त कर दिया था) दिन के अंत में उनकी प्रारंभिक कीमत, वह कुछ हद तक समाप्त हो गया था)। दुकानदार, इसके अलावा, जानते हैं कि आपको कैसे उत्पाद को अच्छी तरह से बेचना है और आगंतुक को संतुष्ट करना है (कुछ भी है प्लेलिस्ट वे अपने पद पर आने वाले व्यक्ति की राष्ट्रीयता के आधार पर प्रजनन करते हैं)।

माराकेच के सूप में सभी स्वाद के लिए उत्पाद शामिल हैं: द सॉर्क लारज़ल, जहां ऊन सुबह में बेचा जाता है, सूक स्मतासबसे अच्छा चमड़े या चप्पल खरीदने के लिए, हद्दादीन (या लोहार), द नीलाभजैतून और अचार के प्रेमियों के लिए, और यहां तक ​​कि खुद के लिए गुलाम मार्केट 1912 में बर्बर जिसकी उन्मादी गतिविधियों को समाप्त कर दिया गया था और जहाँ आज कालीन की नीलामी होती है।

कुछ स्टॉल एक बार फिर दूसरों को याद दिलाएंगे कि हमने दो घंटे पहले दौरा किया था, हम चमड़े और घमौरियों की गंध के साथ परमानंद को समाप्त कर देंगे, जो कि अरब के लैंप के रंगों और रोशनी से सम्मोहित है, लेकिन यह माराकेच के स्मारकों में खो रहा है: अपने आप को जाना और पुदीना को सूंघना जो एक व्यापारी आपको प्रदान करता है, हुक्का पीना, खजूर और पिस्ता की चुस्की लेना जबकि एक चतुर विक्रेता आपको अरबी चाय की एक ट्रे के साथ बहकाता है।

शाम के समय, कुछ स्टॉल बंद हो जाते हैं और अन्य लोग प्रकाश शो को जादुई स्थानों में बदल देते हैं। एक हलचल जो तब जारी रहती है जब हम अपने शुरुआती बिंदु पर लौटते हैं और आराम करने के लिए जगह की तलाश करते हैं, जहाँ से नई संवेदनाओं की खोज जारी रहती है। उस वजह से, जेमा इला-फना में भोजन करें यह माराकेच के दिल में हमारे दिन को समाप्त करने का सबसे अच्छा तरीका है।

वर्ग में खाने के स्टॉल के मालिक आपके विचार से बेहतर स्पैनिश बोलते हैं और अनुभवी मीट से लेकर सभी फ्लेवर और मसालों के अचार तक सब कुछ पेश करते हैं। शहर में कहीं और की तुलना में बीयर की खपत अधिक होती है और होने की संभावना है ले लो tagine भेड़ के बच्चे की कैफे डे फ्रांस मेंजेमा इला-फना के सबसे पौराणिक स्थानों में से एक है, यह कुछ सोतों पर विचार करने का सही बहाना बन जाता है, जहां से व्यापारी घर लौटने पर संभवतः कालीन भी उड़ा लेते हैं।

समय सारिणी: सुबह 9 से शाम 7 बजे तक।

कालीन नीलामी के घंटे: गुलाम मार्केट में दोपहर 4 से 6 बजे तक।

सबसे अच्छा दौरा घंटे: सुबह 10 से 1 बजे तक / दोपहर में 5 से 7 बजे तक और जेमा एल-फना के साथ जुड़ें।

कहाँ चाय में है: कैफे देस ,पिस, रहबा केदिमा वर्ग में।

कहाँ खाना है: जेमा अल-फना या, मेरी व्यक्तिगत सिफारिश, एल तौबाकल के किसी भी स्टाल पर।

अल्बर्टो पिएनास द्वारा फोटो

कहाँ सोना है: नया खोला रियाद अज़्कोनाजेमेआ एल फना से सिर्फ 800 मीटर की दूरी पर, इसमें प्रति रात 35 से 50 यूरो के बीच की कीमतों के लिए डबल कमरे हैं और साथ ही एक आकर्षक आंगन में एक स्विमिंग पूल और घर का बना नाश्ता भी शामिल है (एक ही दस्ते में भोजन करने के विकल्प के साथ)। एक अन्य विकल्प है रियाद का अमौर, स्थित जेमा एल-फना से सिर्फ दो गलियों और 15 से 20 यूरो प्रति डबल कमरे के बीच की कीमतों के साथ। छत के साथ एक शांत और सुखद आवास, जहां से शहर का चिंतन किया जा सकता है। Riad ठेठ निर्माण हैं जिसमें सभी गलियारे और कमरे एक फव्वारे और पौधों के साथ एक केंद्रीय आंगन के चारों ओर घूमते हैं।

 

क्या आप माराकेच की सैर करने की हिम्मत करते हैं?

 

 

 

 


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