रूसी लोग, कई अन्य संस्कृतियों की तरह, आम तौर पर एक दिन में तीन भोजन का आनंद लेते हैं: Zavtrak या नाश्ता, दोपहर का भोजन या ओबेद, और उझिन यानी रात का खाना।
सच तो यह है कि वे नाश्ते में खाए जाने वाले भोजन को स्वस्थ मानते हैं क्योंकि इससे उन्हें काम पर जाने और अपना काम अच्छी तरह से करने के लिए आवश्यक ऊर्जा मिलती है। प्रोटीन, ब्रेड और डेयरी एक अच्छे रूसी नाश्ते के प्रमुख घटक हैं।
हालाँकि यह सच है कि कई रूसी नाश्ते में केवल ब्रेड और कॉफी या चाय खाते हैं; हालाँकि, रूस में एक मजबूत कार्य नीति है इसलिए वे सोचते हैं कि आपको अच्छा खाना चाहिए। इसलिए, क्रेप्स, जो आमतौर पर एक प्रकार का अनाज से बने होते हैं, दो या तीन अंडों से बने बड़े ऑमलेट, और स्वादिष्ट या स्वादिष्ट मांस से बने सैंडविच आम होते हैं और बड़ी मात्रा में खाए जाते हैं।
वह भी Kasha, एक प्रकार का दलिया, जिसे पारंपरिक रूप से किसान भोजन माना जाता है, भी आम है। यह गर्म अनाज आम तौर पर एक प्रकार का अनाज से बनाया जाता है और इसके ऊपर खट्टी क्रीम डाली जाती है। हालाँकि, इसे किसी भी साबुत अनाज से बनाया जा सकता है और इसे पकाया जा सकता है या इसके ऊपर मांस, मछली या जामुन सहित कुछ भी डाला जा सकता है। काशा एक रूसी नाश्ता प्रधान है।
अनुवादित काशा शब्द का अर्थ है "दलिया।" काशा एक गर्म अनाज है जिसे वयस्क और बच्चे समान रूप से सुबह खाते हैं। इसे दलिया भी कहा जाता है, और आमतौर पर इसे गेहूं की सूजी से बनाया जाता है, लेकिन इसे राई या बाजरा से भी बनाया जा सकता है। काशा को दूध में पकाया जाता है और चीनी के साथ मीठा किया जाता है। व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर इसे दलिया की तरह मोटा या बारीक बनाया जा सकता है।