सोल्यंका सूप रूस और यूक्रेन का एक समृद्ध पारंपरिक सूप है, यह एक गाढ़ा सूप है, एसिड के स्वाद के साथ थोड़ा नमकीन और मसालेदार होता है। यह सूप मांस पर आधारित होता है और यह रूसी व्यंजनों के लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। सर्दियों के महीने। इस पारंपरिक सूप को स्वस्थ और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए और इस समृद्ध सूप को कई प्रकार के स्वाद और सुगंध देने के लिए नुस्खा को संशोधित करके थोड़ा सा सब्जी जोड़ा जा सकता है। सोल्यंका सूप एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो सदियों से लोकप्रिय है।
सोइलंका सूप के विभिन्न प्रकार हैं, यह मांस, सॉसेज स्लाइस, मछली या मशरूम, स्मोक्ड सूअर का मांस, बीफ़ या जो कुछ भी आपके पास उपलब्ध है, उसके साथ हो सकता है और आपको नमकीन ककड़ी या मशरूम अचार को याद नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह सबसे महत्वपूर्ण घटक है। इस पारंपरिक सूप की तैयारी में। कुछ अन्य लाइटर सामग्री जैसे हिल्सशायर सॉसेज, स्मोक्ड सॉसेज या कीलबासा का उपयोग करना पसंद करते हैं क्योंकि इन मीट में एक बढ़िया स्वाद होता है और पारंपरिक पूर्वी यूरोपीय सॉसेज की तुलना में अधिक वसा नहीं होती है।
आप गर्म सलामी के कुछ स्लाइस भी जोड़ सकते हैं। यह व्यंजन सरल है, लेकिन यह भी बहुत नाजुक है कि इसे गर्म नहीं किया जा सकता क्योंकि यह अपना स्वाद खो देगा। इस सूप को मक्खन की मोटी स्लाइस के साथ परोसा जाता है, यह रूसी या यूक्रेनी और राई की रोटी हो सकती है, इसे जैतून और नींबू के स्लाइस के साथ भी परोसा जा सकता है। रूसी में सोल्यंका शब्द का अर्थ नमक होता है।