यह दुनिया के ठीक रसोई की सूची में नहीं है, हालांकि, क्या है रूसी खाना यह शैली में कमी है, जो निश्चित रूप से पदार्थ के लिए बनाता है। कुल मिलाकर, यह हार्दिक और स्वस्थ है।
रूसी पारंपरिक रूप से बहुत सारी सब्जियां और फल खाते हैं। उनके द्वारा खाया जाने वाला मांस आमतौर पर उबला हुआ होता है, जो इसे अन्य देशों में लोकप्रिय तले हुए मीट की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाता है।
सबसे प्रचुर क्षेत्र जिसमें भोजन रूस में उगाया जाता है वह यूरोपीय रूस है, विशेष रूप से यूक्रेन और बेलारूस की सीमा वाले क्षेत्रों में। यह क्षेत्र साइबेरिया के पूर्व में लगभग 3.000 किलोमीटर तक फैला हुआ है। रूस में लगभग 200 मिलियन हेक्टेयर कृषि भूमि है, और इस क्षेत्र में लगभग 120 मिलियन हेक्टेयर शामिल हैं। इन क्षेत्रों में कुछ मुख्य फसलों में सूरजमुखी और आलू शामिल हैं।
रूसियों का मानना है कि उनके कुछ खाद्य पदार्थ बीमारियों और बीमारियों को ठीक करने में मदद कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, लहसुन रूस में लगभग हर घर में पाया जाता है क्योंकि रूसी लहसुन की उपचार क्षमताओं में विश्वास करते हैं। सर्दी या फ्लू होने पर रूसी लहसुन खाते हैं। लहसुन का उपयोग कभी-कभी रूस में मुँहासे के इलाज के लिए भी किया जाता है। जैसा कि पश्चिमी लोग मानते हैं कि चिकन नूडल सूप एक उत्कृष्ट मरहम लगाने वाला है, रूसियों को लहसुन के बारे में ऐसा ही मानना है।
हालांकि कई रूसी खाद्य पदार्थ, जैसे कि आलू और कुछ मीट को ब्लैंड किया जा सकता है, यह सभी रूसी खाद्य पदार्थों के लिए नहीं है। वास्तव में, रूसी घोड़े की नाल और सरसों दुनिया में दो सबसे स्पाइसी भोजन के अतिरिक्त हैं।
इसी तरह, रूस में संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे देशों की तुलना में कई अलग-अलग प्रकार के टमाटर उपलब्ध हैं। कुछ रूसी टमाटर सॉस में उनके लिए एक विशाल, आश्चर्यजनक काटने है।
कई पारंपरिक रूसी व्यंजनों में बड़ी संख्या में विदेशी तत्व या खाना पकाने के दिलचस्प तरीके शामिल नहीं हैं। कई वर्षों के लिए, विशेष रूप से कम्युनिस्ट शासन के दौरान, रूस में कई प्रकार के आयातित भोजन नहीं थे।
इसका मतलब यह था कि रूसियों को उस भोजन पर निर्भर रहना पड़ता था, जो वे देश के अंदरूनी हिस्सों में उगाने या खेती करने में सक्षम थे। इस वजह से, रूसी भोजन में बड़ी मात्रा में बीट, आलू, मांस और गोभी शामिल हैं। वास्तव में, आज तक, कुछ रूसी सर्दियों के दौरान गोभी के बैरल को स्टोर करते हैं, जिसे वे पूरे सर्दियों में उपयोग कर सकते हैं।