रोमन साम्राज्य के समय से ही रोमन लोगों ने एक ही खाद्य पदार्थ और पेय का आनंद लिया है। यहां मैं कुछ सरल व्यंजनों को प्रस्तुत करता हूं जो सम्राटों ने खाया, और यह कि आप रोम के हर रेस्तरां में आनंद ले सकते हैं, यदि आप हिम्मत करते हैं तो आप इसे घर पर कर सकते हैं।
शहद मांस कटलेट
सामग्री: 1 किलो गोमांस पट्टिका, जैतून का तेल, 3 डीएल रेड वाइन, 5 बड़े चम्मच शहद, तेज पत्ते, काली मिर्च, नमक, सिरका
तैयारी: थोड़ा तेल के साथ ओवन में एक ट्रे पर गोमांस कटलेट को पंक्तिबद्ध करें। रेड वाइन और सिरका जोड़ें, शहद को भंग करें, पेपरकॉर्न और बे पत्ती जोड़ें। सॉस को उबाल लें और मांस मौजूद होने तक सब कुछ सेंकना। इसके बाद, मांस को ओवन से निकालें, टुकड़ों में काटें और ब्रेड की रोटी और बाकी मांस वसा को हटा दें और पहले से तैयार शहद और वाइन सॉस डालने के लिए मांस को उबालना जारी रखें। बाकी सॉस में डालने पर मांस को पलट दें। जब रस गहरे भूरे रंग का हो जाता है, तो मांस की डिश को क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें।
मछली का बर्तन
आवश्यकता है: 4 ईएल fillets, monkfish पूंछ, ईल, आटा, जैतून का तेल, 2 डीएल मिठाई शराब या शेरी, नमकीन मछली (एंकॉवी), मुट्ठी भर किशमिश, 4-5 बड़े चम्मच शहद, पेपरकॉर्न,
तैयारी: एक सुनहरा भूरा होने तक ऑलिव ऑयल में मोनफिश टेल, ईल और मैदा का टुकड़ा लें। मीठी शराब या शेरी के लिए पहुंचें, कटा हुआ नमकीन मछली के फाहे, शहद के कुछ बड़े चम्मच, किशमिश और बड़ी काली मिर्च जोड़ें, और रस को तब तक पकाएं जब तक कि रस मछली को न पकाए।
सुझाव: उबली हुई गोभी और अनुभवी तेल के साथ परोसें
वैराटिस पाटिना डलसिस वाइस
सामग्री: 100 ग्राम पाइन नट्स, 100 ग्राम अखरोट, 200 ग्राम अंजीर, 100 ग्राम करोबार, 5 बड़े चम्मच शहद, थोड़ी सी काली मिर्च, 300 ग्राम आटा, दूध, 2 अंडे, मीठी शराब, ग्रीसप्रूफ पेपर
तैयारी: पाइन नट्स और अखरोट को भूनें और सूखे अंजीर और कैरब के साथ सब कुछ पीस लें। शहद, काली मिर्च, आटा, दूध और अंडे को थोड़ी मीठी शराब के साथ जोड़ें, इसे गूंधें और कुकीज़ बनाएं। केक को ग्रीसप्रूफ पेपर पर सुखाएं, और कम गर्मी पर ओवन में बेक करें।
Fuente: गैस्ट्रोनॉमी कहानियां
यह मत सुनिए कि इस अवधि के दौरान किसी भी चीज की मुझे जरूरत नहीं है, जो मुझे एक्जिट बेचेस में बताई गई हो, मैं इसे कैसे जानता हूं