En स्विजरलैंड चॉकलेट बहुत ही गंभीर मामला है। व्यर्थ में नहीं स्विस चॉकलेट वे दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक हैं। इस छोटे से मध्य यूरोपीय देश में, हर साल 150.000 टन से अधिक इस स्वादिष्ट उत्पाद का उत्पादन किया जाता है, जो हमेशा उच्चतम गुणवत्ता मानकों का अनुपालन करता है।
लेकिन स्विस न केवल यह करना जानते हैं, वे यह भी जानते हैं कि इसका आनंद कैसे लेना है। औसतन, स्विट्जरलैंड में प्रत्येक व्यक्ति प्रति वर्ष 11 से 12 किलो चॉकलेट का उपभोग करता है। हरा करने के लिए एक सख्त ब्रांड। और यह है कि कोको, अपने सभी रूपों और किस्मों में, है एक असली जुनून इस देश में।
स्विट्जरलैंड, चॉकलेट का देश
इस छोटे से राष्ट्र ने दुनिया की महान चॉकलेट मीकाओं में से एक बनने का प्रबंधन कैसे किया? इसके लिए समर्पित पोस्ट में कुछ कारणों की व्याख्या की गई है स्विस चॉकलेट का इतिहास। सारांश के रूप में, वे ये हैं:
- चॉकलेट के उत्पादन में स्विस अग्रणी थे। XNUMX वीं सदी में, दूरदर्शी पसंद करते हैं फ्रांकोइस-लुई कैलर o फिलिप सुचर्ड वे जानते थे कि इस उत्पाद की क्षमता को कैसे देखा जाए और वे इस पर दांव लगाते हैं।
- El मिल्क चॉकलेट यह एक स्विस आविष्कार है। विशेष रूप से, इसके लिए जिम्मेदार होना चाहिए डैनियल पीटर। इस अद्भुत संयोजन के स्वाद ने सभी यूरोपीय लोगों का दिल जीत लिया।
- इसके अलावा स्विट्जरलैंड में पैदा हुआ था "कंचेडो" तकनीक, का एक विचार Rodolphe Lindt चॉकलेट की मलाई, समरूपता और सुगंध सुनिश्चित करने के लिए।
कैलर, सुचर्ड, लिंड्ट ... वे ऐसे नाम हैं जिन्हें हम सभी स्विस चॉकलेट के साथ जोड़ते हैं। यदि आज हम इसके स्वाद और इसकी उत्कृष्टता का आनंद ले सकते हैं, तो हम इन अग्रदूतों और उनके उत्पादों को बेहतर बनाने के उनके प्रयासों के लिए इसका श्रेय देते हैं।
वर्तमान में स्विटजरलैंड में 18 बड़े कारखाने संचालित हो रहे हैं जिन्हें एक संघ के नाम से जाना जाता है चोकोसुइससे। यह इकाई ब्रांड की परवाह किए बिना देश में उत्पादित सभी चॉकलेट के गुणवत्ता मानकों के अनुपालन को सुनिश्चित करने के लिए प्रभारी है।
सर्वश्रेष्ठ स्विस चॉकलेट ब्रांड
स्विस चॉकलेट के प्रलोभन में किसने दम नहीं तोड़ा? निश्चित रूप से हम सभी ने निम्नलिखित में से कुछ के लिए चॉकलेट और गोलियां चखी हैं ब्रांडोंदुनिया में स्विट्जरलैंड के महान चॉकलेट राजदूत:
Cailler
यह स्विट्जरलैंड का सबसे पुराना चॉकलेट निर्माता है। उनकी कुछ कृतियों को व्यापक रूप से दुनिया में सर्वश्रेष्ठ माना जाता है। आपके व्यवसाय समूह में शामिल हैं फ्रिगोर और कैइलर ब्रांड।
उनकी सफलता की कहानी एक प्रवास के दौरान शुरू होती है फ्रांकोइस-लुई कैलर इटली में, जहाँ वह जमीन कोको बीन्स और चीनी के मिश्रण का पता लगाता है जिसे वह कस्बे में अपनी चॉकलेट की दुकान में लगाने का फैसला करता है Broc। निस्संदेह हासिल किया गया उद्देश्य, किसी भी जेब की पहुंच के भीतर चॉकलेट उत्पादों का उत्पादन करना था।
लिंड्ट और स्प्रुंजली
लिंड्ट चॉकलेट गुणवत्ता और नाजुकता का पर्याय हैं। कई लोग इस ब्रांड को "स्विस चॉकलेट्स की फेरारी" से कम मानते हैं। करने के लिए धन्यवाद Rodolphe Lindt और इसकी नई तकनीकों की शुरूआत से, हम आज उस चॉकलेट का आनंद ले सकते हैं जो मुंह में पिघल जाती है, जिससे हमें एक अनोखी अनुभूति होती है।
फ्रे
1887 में इसकी स्थापना के बाद से फ़्री भाई, यह कंपनी पूरे स्विट्जरलैंड में सबसे ज्यादा चॉकलेट बेचने वाले बनने के लिए बहुत कम हो गई है।
Toblerone
सभी ने कभी न कभी उनमें से एक अजीबोगरीब स्वाद चखा है त्रिकोणीय बार ब्रांड चॉकलेट Toblerone। यह स्वाद किसके द्वारा बनाया गया था थियोडोर टोबलर y एमिल बौमान बर्न, स्विट्जरलैंड में, 1908 में। इसके अनूठे सूत्र में नौगट, बादाम और शहद शामिल हैं।
लोकप्रिय टोबेलरोन लोगो मैटरहॉर्न (जिसे जर्मन में जाना जाता है, में छिपे हुए भालू की छवि है Matterhorn), प्रसिद्ध शिखर जो स्विस राजधानी के आसमान पर हावी है।
स्टेला
पेटू की राय में, स्विस भूमि में उत्पादित उन सभी का सबसे अच्छा चॉकलेट। यह पहला ब्रांड था जिसने 2003 में लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए दूध की चॉकलेट बेची।
Villars
Gruyère क्षेत्र में Freiburg शहर में स्थित ब्रांड, स्विस के पसंदीदा में से एक है। उसका रहस्य है औद्योगिक उत्पादन और चॉकलेट कारीगरों की तकनीकों के बीच सही संतुलन के लिए उनकी खोज। इसके कई उत्पादों में व्हाइट चॉकलेट की गोलियां और औंस शामिल हैं।
कैनन का
स्विस चॉकलेट्स द्वारा दी जाने वाली लुभावने रेंज में से एक सबसे खास ब्रांड है। कच्चा माल, कोको, अफ्रीका और दक्षिण अमेरिका से जिनेवा शहर में आता है, जहां यह सभी प्रकार के आश्चर्यों में तब्दील हो जाता है: चॉकलेट, ट्रफ़ल्स और सबसे विविध स्वादों के pralines।