में Nochebuena स्वीडन में यह तब होता है जब मुख्य भोजन तालिकाओं पर समाप्त हो जाता है। यह अक्सर ए "जूलॉर्ड", जो एक बुफे, दोपहर का भोजन है जहां ठंडी मछली महत्वपूर्ण है। अक्सर हेरिंग (इसे कई अलग-अलग तरीकों से परोसा जाता है), ग्रेवलैक्स (सामन, जिसे चीनी, नमक और डिल में ठीक किया गया है) और स्मोक्ड सामन।
जूलबॉर्ड पर अन्य व्यंजनों में टर्की, रोस्ट बीफ़ और 'जुल्स्किंका' (एक क्रिसमस हैम), चीज़, जिगर पीट, सलाद, अचार और विभिन्न प्रकार की रोटी और मक्खन (या मेयोनेज़) जैसे ठंडे कटौती शामिल हो सकते हैं।
मीटबॉल, 'प्रिंस्कोरव' (सॉसेज), 'कोल्डोमार' (मांस-भरवां गोभी के रोल), 'पाई, लुटिस्क (एक मोटी सफेद चटनी के साथ परोसा जाने वाला कॉड) और' रिबेंसस्पेजल 'जिलेटिन सूअर जैसे गर्म नमकीन खाद्य पदार्थ भी होंगे। (ओवन रोस्ट पोर्क पसलियों)।
आलू और लाल गोभी जैसी सब्जियां भी परोसी जाती हैं। एक और आलू की डिश है 'जानसन फ्रॉस्टेल्से' (माचिस की तीली, मलाई, प्याज और एंकोवी के साथ पकाई जाती है, जिसे सुनहरे रंग में पकाया जाता है। 'डॉप आई ग्रीटन' भी है, जो ब्रेड और जूस में डूबा हुआ ब्रेड है)। हैम उबालने के बाद।
स्वीडन में एक और लोकप्रिय क्रिसमस भोजन है 'रिसग्रीन्सग्रेत' (चावल का दलिया 'हॉलोंसिलेट' [रास्पबेरी जैम] के साथ खाया जाता है या थोड़े से दालचीनी के साथ छिड़का जाता है)। यह अक्सर रात में खाया जाता है, अपने वर्तमान व्यक्तियों के आदान-प्रदान के बाद।