Dab tsi noj Bari

Ib qho ntawm cov zaub mov uas nrov tshaj plaws hauv ntiaj teb yog Italian, yog li ntawm kev mus ncig nws yog tsis yooj yim sua kom tsis txhob ntxiv ob peb kilos. Mus rau sab qab teb peb tuaj hla ntawm ib qho ntawm cov neeg nyiam tshaj plaws thiab cov neeg tuaj ncig tebchaws uasi, Bari, yog li hnub no peb yuav kawm txog noj dab tsi hauv Bari.

Qhov tseeb yog tias Italian cov zaub mov tau txais thiab tseem tau txais tus cawv ntawm chav ua noj ntawm nws cov neeg nyob ze ciam teb, yog li thaum sab qaum teb muaj qee cov Fabkis txoj kev ua zaub mov, mus rau sab qab teb cov tais diav yog ntau Mediterranean, nrog ntses, txiv roj roj thiab txiv lws suav. Yog li, sau cov ntaub ntawv no kom txaus siab noj mov hauv Bari.

Bari chav ua noj

Bari yog lub nroog muaj npe hauv nroog Italian, nyob hauv ntawm Naples thiab Palermo, nyob rau ntawm ntug dej hiav txwv zoo nkauj Adriatic hiav txwvCov. Nws muaj tsev cia ua tsev nyob nruab nrab, Roman txoj kab ke, lub tuam tsev thiab cov tsev ua yeeb yam, yog li lub neej kev coj noj coj ua zoo li nthuav dav.

Ntug dej hiav txwv Mediterranean yog qhov uas muab cov hauv paus ntawm nws cov zaub mov, uas yog, ntses varied, pos i zaj ib txwm tshiab, hiav txwv urchins thiab qab cov nplaigCov. Muaj ntses thiab qwj ntses uas noj nyoos, tab sis kuj muaj lwm tus uas tau noj hau siav. Nyob rau pawg kawg no sau cov nqaj, cov nce qib thiab cov cwCov. Cov kev tso suab nrov tshaj plaws yog cov nplej zom xyaw nrog cov zaub hauv zos thiab cov kua ntses zoo.

Cov av ib puag ncig Bari muaj npe nrov rau qhov zoo ntawm lawv txiv roj roj, tab sis kuj yog tus qejqhov tshiab zaubQhov cilantro, las nqaij, aubergines, taum dav thiab chickpeasCov. Tag nrho ua ke yog kev sib koom ua ke, piv txwv li, hauv qhov nrov minestrone kua zaub.

Tab sis paub txog cov khoom xyaw no yooj yim, cia tam sim no tham txog cov tais diav zoo tshaj plaws ntawm Bari cuisine, yog li peb tuaj yeem pib muab tso ua ke cov npe ntawm noj dab tsi hauv Bari.

Ci pasta

Es ci pastaCov. Nws tau siv los npaj thaum pib qiv, nrog nqaij npuas thiab qe lossis tsuas yog hnub Sunday noj mov xwb, tab sis hnub no nws tuaj yeem noj txhua lub sijhawm ntawm lub lim tiam thiab ib txwm nyob ntawm cov ntawv qhia zaub mov tsev noj mov.

Raws li rau cov nplej zom nyob rau hauv dav dav, hauv Bari nplej zom tau yooj yim, nrog dej, hmoov thiab ntsev, thiab yog nyob rau ntawm lub hauv paus ntawm ntau cov tais diav. Ib qho classic yog orecchiette, uas yog txia los ntawm txhais tes, lossis lub cavatelli thiab fricelli uas tau tsim los nqus cov kua ntses kom zoo, ib txwm ua los ntawm zaub, nqaij lossis ntses.

Nqaij Ntses

Saum toj no peb hais tias lub ntug dej hiav txwv Mediterranean muab ntses thiab nqaij ntses rau ua noj ntawm Bari, thiab qee zaum cov khoom no tau noj siav thiab qee zaum nyoos. Cov ntses nyoos tsis yog ib qho kev tsim tawm ntawm Japanese thiab cov neeg nyob ntawm no suav hais tias yog zaub mov zoo nkauj. Nws yog noj raws li cov tais diav los yog ua khoom noj txom ncauj sai yuav ncaj qha los ntawm cov neeg nuv ntses.

Ntses, tab sis kuj octopus, clams, lobster ... thiab muaj, tsis muaj kua txiv qaub, yog li koj yuav tsum zoo siab rau cov tsw qab ntawm lub hiav txwv, tsis muaj lim.

mov ci

Ntawm no focaccia tsis yog tsuas yog txoj kev yooj yim khoom noj khoom haus txoj kev, nws yuav luag yog kev paub kev ntseeg, lawv hais. Cov zaub mov no ua ke ntawm hmoov nplej, dej, ntsev, roj thiab cov poov xab, thiab txiv lws suav, tau cov txiv ntseej, tshuaj ntsuab thiab qee zaum qos yaj ywm ntxiv. Cov version nrog cov qos liab liab uas npog sib xws li txiv lws suav tshiab yog qab.

Lub focaccia nws tuaj yeem yog cov zaub mov tseem ceeb lossis tsuas yog khoom noj txom ncauj xwb, tab sis koj yuav pom nws hauv txhua lub khw muag khoom qab zib hauv nroog. Khoom kim heev yog Fiore Bakery, nyob hauv ib qho chaw zoo nkauj ntawm ob peb kauj ruam los ntawm Lub Tsev Teev Ntuj ntawm San Nicola thiab Cathedral ntawm San Sabino.

Sgagliozze

Nws yog ib txwm koom ntawm Bari uas muaj nyob hauv txhua chav ua nojs. Kuv tab tom tham txog sgagliozze, pob kws cornmeal, polenta cov, uas yog muab cov duab plaub fab, txiav rau hauv cov hlais thiab raus hauv cov roj kub. Qhov tshwm sim yog cov zaub qab ntsev, ua ntej thiab qab thiab uas qab los ntawm cov neeg hauv zos.

Ib qho khoom noj nrov tshaj plaws ntawm sgagliozze nyob hauv Bari yog Maria de Sgagliozze. Niaj hnub no nws yuav tsum muaj hnub nyoog tshaj 90 xyoo, yog tias nws tseem muaj txoj sia nyob, tab sis feem ntau nws ua zaub mov rau ntawm nws lub qhov rooj thiab muag lawv rau ntawm 1 thiab 3 euros Nws yog ib zaj dab neeg muaj sia nyob hauv teeb meem ntawm txoj kev noj nyob Bari.

Panzerotti

Nws yog ib qho classic tau txais phooj ywg txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo. Raws li kev lig kev cai nws cov ntsiab lus cuam tshuam hais tias tag nrho tsev neeg koom nrog, nyob ib ncig ntawm lub rooj, txhua yam ua ke ua khob noom cookie. Tom qab uas loj txhaws nrog mozzarella thiab txiv lws suav, kaw thiab kib.

Hauv Bari muaj ntau ntau yam ntawm no classic, tab sis ib qho nrov tshaj plaws yog cov mov nrog nqaij los yog nabU.S. khoom noj khoom haus Nws yog qhov chaw zoo los yuav zoo panzerottis thiab noj lawv thaum taug kev los ntawm cov phab ntsa hauv nruab nrab, lub Muraglia.

Qos yaj ywm, mov thiab nqaij qaij

Ib qho ntawm chav kawm nrov heev los ntawm kev ua noj Bari. Hauv cov khoom ntawm daim av thiab hiav txwv tau suav nrog kev sib koom ua keCov. Cov khoom sib xyaw yog dab tsi muaj ntawm txhua tus? Tsis muaj leej twg tuaj yeem hais meej thiab nws yog nyob rau hauv lub qhov muag thiab kev paub ntawm tus ua noj, tsuas yog nyob rau hauv txoj kev no sib npaug tau tiav, qhov zoo tag nrho.

Pom tseeb, nws yog tus pog lossis leej niam uas muaj tus ntsuj plig ntawd nyob hauv txhua tsev neeg.

Orecchiette

Peb npe nws hauv kev kis thaum peb tham txog nplej zom hauv Bari. Nws yog cov nplej zom tshaj plaws hauv Bari thiab nws tau hais tias nws tau raug hu vim tias nws zoo li lub pob ntseg me. Nyob ib ncig ntawm no lawv kuj hu nws stracenate, ib lo lus uas cuam tshuam nrog nws yuav npaj li cas: nrog rab riam lub khob noom cookie disassembled ua kaum ob qho me me thiab tom qab ntawd lawv tau sib xyaw nrog lub taub hau tig, uas yog qab heev.

Koj yuav noj qhov twg? Qhov twg los xij, tab sis piv txwv, nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm Castello Svevo, hauv lub qub nroog ntawm Bari, koj yuav pom txoj kev nrog ntau tus poj niam qub uas muag cov txiv ntsej muag muag. Koj yuav tuaj yeem pom tias lawv ua rau lawv nyob rau lub sijhawm thiab lawv npaj lub tais rau koj yam tsis muaj siab tsis kam. Qhov tseeb, siv sijhawm taug kev ua ntej koj yuav. Tus nqi nws txawv raws li hom nplej, tab sis suav nruab nrab ntawm 5 thiab 8 euros.

Pob Tsuas Xyooj

Thawj cov khoom qab zib hauv peb cov npe. Nws yog hais txog a postra ua nrog filo mov paj, ntim nrog qab zib thiab them nrog icing qab zibCov. Qab zib heev.

Nees tsuav

Nyob rau hnub so los yog Hnub Sunday nws yog ib txwm muaj los ua ke rau pluas su thiab ib qho tais uas ib txwm tshwm rau ntawm lub rooj yog tus txiv nees tsuav, tiag nruab nrab mus rau cov nqaij loj dua, seasoned hauv a khaub hlab, mov nrog caciocavallo cheese thiab nqaij npuas butter.

Lub vev xaib

Nws yog ib tug cov khoom noj raug txoj kev zoo heev thiab qab. Nws tseem hu pettole Thiab nws tau npaj txhua txhua hnub los ntawm cov niam tsev nyob ntawm cov fab ntawm txoj kev tseem ceeb ntawm Lub Qub Nroog ntawm Bari. Hauv Piazza Mercantile koj yuav pom qee qhov zoo tshaj plaws.

Lub popizze mus tes ua ke nrog sgaliozze, tsis muaj polenta.

Mis nyuj khov

Peb tsis tuaj yeem hnov ​​qab txog cov Italis hom qub uas muaj cov kws txawj txua ntoo hauv Bari. Ib cov cua daim yog lub brioche tau sau nrog mis nyuj khov thiab qhov chaw zoo sim yog Gelateria Gentile, nrog nws cov ntxhuav ntawm txoj kev thiab nws qhov chaw zoo nyob hauv Castello Normanno - Sevevo, nrog Byzantine brilliance.

Thaum kawg, raws li koj tau paub, muaj ntau ntawm cov khoom noj khoom haus txoj kev tias koj tuaj yeem noj ib qho yooj yim zaum hauv lub plaza lossis ntawm lub rooj zaum sab nraud ntawm kev lag luam. Bari yog zoo li ntawd. Yog lawm koj tuaj yeem mus rau cov khw noj mov thiab cov chaw noj mov (tsev neeg tsev noj mov thiab cov khoom noj feem ntau tsuas yog txais nyiaj, yog li nco ntsoov tias nyob hauv siab), tab sis yog tias muaj qee yam pom zoo hauv lub nroog Italian no, nws yog qhov tseeb taug kev, taug kev, taug txoj kev ploj hauv nws txoj kev mus raws qab cov pa tsw qab thiab saj saj.

Nws yog tias tom qab txhua lub qhov rooj lossis lub qhov rai lossis hauv qhov chaw nkaum, cov chav ua noj uas ib txwm niaj hnub khoom zais tau muab zais. Thaum sawv ntxov thiab tav su koj yuav pom neeg sib tham, dai khaub ncaws, thiab qhov ntawd zoo kawg.


Cov ntsiab lus ntawm tsab xov xwm ua raws li peb cov ntsiab cai ntawm kev tswj hwm kev ncaj nceesCov. Tshaj tawm ib qho yuam kev nyem no.

Tus hais tawm, tawm ntawm koj li

Tso koj saib

Koj email chaw nyob yuav tsis tsum luam tawm.

*

*

  1.   carlos said

    Koj puas nyiam dhia dej? Kuv hlub nws. hnia

bool (muaj tseeb)