La Mazamorra Morada yog a tsoos ncuav qab zib ntawm Peru, ua los ntawm pob kws liab doog. Cov khoom qab zib no tau npaj tshwj xeeb thaum Lub Kaum Hli, lub hli liab, thaum ua kev zoo siab ntawm lub hlis ntawm tus Tswv ntawm txuj ci tseem ceeb.
Cov mazamorra ua los ntawm cov pob kws muaj pre-Hispanic keeb kwm. Raws li cov lus qhia ntev, nws yog motalsa lossis ishkupcha ntawm cov pob kws daj npaj hauv pre-Neeg Mev lub sijhawm nrog kev nrawm me ntsis. Nws tau txiav txim siab tias lub npe ntawm mazamorra yog vim qhov tseeb tias, thaum pib ntawm kev kov yeej, Spanish tau noj no stew thiab, raws li nws tsis yog rau lawv nyiam, lawv qhia tias nws zoo li "mazamorra". Lub mazamorra, yog lub npe uas lawv tau muab rau cov khoom noj ntawm cov neeg tsis zoo, lossis theej, ntawm cov neeg rau txim rau cov galleys. Peb muaj peev xwm xav tias tom qab ntawd lub porridge yog ib qho zaub mov zoo kawg nkaus.
Hauv lub sijhawm nyob hauv colonial, ib qho khoom noj qab zib tshwm sim los ntawm kev sib xyaw cov khoom ib txwm muaj xws li pob kws ntshav thiab cov hmoov nplej qab zib, nrog qab qab zib thiab ntau hom txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab compote xws li chilli, txiv ntoo qab zib, apricots qhuav, kua, thiab quince, nqa los ntawm Spain Qhov no amalgam muab sawv mus rau lub porridge uas peb paub. Niaj hnub no lub mazamorra ntshav tau dhau los ua ib qho ntawm cov neeg sawv cev tshaj plaws thiab cov khoom qab qab ntawm peb cov kab lis kev cai ua noj.
Qhov kev paub zoo tshaj plaws rau cov khoom noj qab zib no tau ua rau sawv daws nrov hais tias "Lima los ntawm Mazamorrero", uas tau nrov los ntawm peb cov neeg paub zoo txog Ricardo Palma. Ib qho ntawm Lima txoj kev lom zem yog savoring lub ncoo ci ntawm liab doog porridge sprinkled nrog kom muaj ntau ntawm cov av cinnamon. Tam sim no, txhawm rau kom muaj kev zoo siab, tsis muaj ib yam dab tsi zoo li classic, paj yeeb mazamorrita ua ke nrog cov paj npleg nplej ... Qhov ntawd yog lwm yam !!!
6 lus, tawm koj li
Cov khoom qab zib no ua rau kuv xav noj hehe
Cov mazamora yog cov khoom noj qab zib uas sawv cev rau peb cov kab lis kev cai ua noj, tab sis ua tsaug rau Spanish, lawv tsis nyiam nws heev, peb tau txhim kho nws thiab tam sim no nws yog cov khoom qab zib zoo siab heev. Nws yog peb Peruvian gastronomy.
LUB HOM PHIAJ MAZAMORRA YOG IB TUG HWJ HUAM TSIS PERUVIAN DESSERT PS PEB MUAJ MUS SAIB PEB LI CAS
Cov mazamorra ntshav zoo li feem ntau ntawm cov khoom qab zib zoo tshaj plaws hauv lub nroog yog ib qho ntau ntxiv ntawm cov neeg Afro xim av uas txij li lub sijhawm qub zoo siab tshaj qhov xav tau Creole palates ntawm Lima thiab ib txwm cov txiv neej Lima txoj cai qub tus txiv neej paub nws txaus los dag cov neeg uas lawv tsis paub ntawm no mles mencino lwm cov geniuses afro turron de doña pepa picarones nplej paj npleg hauv qab zib cov txiv duaj qab zib lub txiv duav nqaij moshaharada mazamorra cochina loas custard kib kib hauv cov txiv laum huab xeeb hauv kib txiv mab txiv ntoo thiab ntau yam
zoo m olapraece k yog tej yam zoo
nws zoo heev ……………… KUV HLUB NWS