Yorkshire Puding, tradicionalna engleska hrana

Ovo je amblematično jelo u Engleska gastronomija : Yorkshire Puding, jelo koje je nastalo u gradu Yorkshireu od tijesta i obično se poslužuje uz pečenu govedinu i umak.

S druge strane, tu su Yorkshire Mini Pudingi, koji se poslužuju kao dio tradicionalnih Roštilj u nedjelju, nedjeljno pečenje, koje je tradicionalni obrok koji se priprema taj dan (obično popodne za ručak), a sastoji se od pečene govedine, pečenog krumpira ili pire krumpira, uz pratnju poput pudinga, Yorkshire, nadjev, povrće i umak.

Dakle, puding iz Yorkshira britanska je glavna namjena za nedjeljni ručak, a u nekim se slučajevima jede kao zaseban obrok prije glavnog jela. Ovo je bila tradicionalna metoda jedenja kolača, a i danas je česta u dijelovima Yorkshira. Jelo od povrća također se često poslužuje s peršinom ili bijelim umakom.

Često se tvrdi da je svrha jela bila ponuditi jeftin način punjenja zalogajnica, jer je u davna vremena puding u Yorkshireu bio mnogo jeftiniji od ostalih sastojaka hrane.

Yorkshire puding ima i druge namjene. U raznim dijelovima zemlje - ali posebno na sjeveru gdje se služi kao aperitiv s džemom.

Yorkshire puding se priprema tako da se u prethodno zagrijano ulje ulije tanko tijesto od mlijeka (ili vode), brašna i jaja, a zatim u kalupe ili kalupe za muffine (u slučaju Mini pudinga). Popularno tijesto je jedna trećina šalice mlijeka, jedna trećina šalice brašna po jajetu.


Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*