Božićna večera glavni je obrok koji se tradicionalno jede na Badnjak ili Božić. A u Holandiji se malo razlikuje od običaja u susjednim zemljama.
Tipična nizozemska tradicija je 'gurmanski', dugo večernje događanje, gdje male skupine ljudi sjede zajedno oko gurmana kako bi koristili vlastiti pladanj i pržili i začinjali hranu u vrlo malim obrocima.
Domaćin je pripremio sitno nasjeckano povrće i različite vrste mesa, ribe i škampa te kozica. Sve je popraćeno različitim salatama, voćem i umacima. Podrijetlo gurmana vjerojatno je u bivšoj nizozemskoj koloniji u Indoneziji.
Nizozemci uživaju i u tradicionalnijim božićnim večerama, posebno u mesu i divljači poput pečene govedine, patke, zeca i fazana.
To se obično poslužuje s različitim vrstama povrća, krumpirom i salatama. Posljednjih godina tradicija anglosaksonskih zemalja postaje sve popularnija, posebno puretina u engleskom stilu.