Kanadska hrana temelji se na bogatoj poljoprivredi koja otvara beskrajne mogućnosti za gastronomiju. Ovome se dodaje da svaka regija ima svoja tipična jela i specijalitete.
Primjerice, u Québecu je francuski utjecaj utjecao na njegova jela poput Tourtieres, koja je mesna štruca ili Putin, a to su krumpirići s umakom i svježim sirom.
U tom smislu, obavještavamo vas o utjecajima kanadska gastronomija u raznim regijama i gradovima. Pogledajmo glavne:
• Svježi jastog (Nova Škotska i New Brunswick): Kad god vidite drvene zamke za jastoge složene na molu, znat ćete za svježi obrok od jastoga. Najproduktivniji ribolov jastoga odvija se oko Shediaca, New Brunswicka i duž Atlantika uz obalu Nove Škotske.
• Večera u Montrealu : Vrhunske ustanove već su popularne u gradu, a vole šah. Takav je slučaj s Laurie Raphael koja joj nudi aljašku snježnu raku s jarkom ružičastom šipkom od nara i žumanjkom posluženim u lokvi javorovog sirupa.
• Gastronomija Toronta (Ontario): Toronto je blagoslovljen mnoštvom zvjezdanih kuhara, uključujući Mark McEwan, Susur Lee, Chris McDonald, Marc Thuet i Jamie Kennedy. Ovo je vaša prilika da otkrijete zašto su to kućanska imena.
• Okusi Toronta (Ontario): Ujedinjeni narodi prozvali su Toronto najkulturnijim gradom na svijetu, pa nije ni čudo da restoranska scena odražava tu raznolikost. Bilo da kušate fini sushi u Sushi Hiro, modernu indijsku kuhinju u Xacuttiju, klasičnu francusku kuhinju u Bistrou 990 ili suvremenu grčku maštu u Pan de la Danforth, vaši će vam ukusi biti zahvalni.
• Vinska ruta (Ontario): Regija Niagara uživa jedinstvenu mikroklimu, činjenicu koja objašnjava zašto je ovo jedno od najrasprostranjenijih dijelova Kanade. Uzorkovanje vina iz regije izvrstan je način da provedete popodne, pogotovo ako u svoj plan puta dodate ručak i večeru u vinogradarskom restoranu, kao što su Siglo XXI ili Vineland Estates.
• Ekološki uzgoj u Calgaryju (Alberta): Na periferiji grada nalazi se tihi park prepun drveća u kojem je River Cafe impresivan svojom ogromnom pećnicom na drva i roštiljem koji proizvodi mekane i zadimljene kruhove, meso i povrće sa roštilja, sve organsko, uzgajano i ubrano. Nedavno.