Portugalska gastronomija

Portugalska gastronomija bogat je sortama; s mnogo dodira mediteranske kuhinje i također ocrtana s atlantskim dodirom. Osim toga, mnoge su kulture utjecale na hranu Portugala s azijskim, afričkim i arapskim nijansama.

Ali u Portugalu prevladavaju atlantski okusi ribe ili, kako se to kaže, ribe. Bakalar Bez sumnje je to zvjezdana hrana s tisućama načina pripreme: kuhana, pečena, pržena ili pečena na žaru. Tajna je, u osnovi, u desalinizaciji. Odavde svaki kuhar ima svoj vlastiti recept s kojim će uživati ​​u ovom veličanstvenom proizvodu: bakalar à brás, à Gomes Sá, dinstani bakalar, u kolaču ili u obliku ukusnih pataniska, finih fritula koje obično prate sočnu feijoadu (paprikaš) riže i crnog graha.

A ako postoji neko jelo u kojem se uživa na bilo kojem portugalskom jelovniku, bez obzira na doba godine, to je juha. Zelena juha to je najpopularniji pripravak; Napravljen je od krumpira i kupusa, a preliven je kriškom choriza. Meso je također osnovno za prehranu Portugalaca, kao i svinjetina (porco), u obliku mesa i kobasica, te queijos, mali sirevi različitih kuracija i kvaliteta, upotpunjuju trio asova portugalske kuhinje. I za ukrašavanje, uvijek veličanstvena i intenzivna maslinova ulja.

Osim teletine ili janjetine, svinjetina (porco) jedna je od osnovnih namirnica stanovništva, posebno kobasice, gdje se ističu chouriço (chorizo) i pretpostavljena (sušena šunka, često dimljena). A što se tiče slatkiša, oni su u svijetu poznati po nježnom okusu i pažljivoj pripremi. Lisabon, najveći grad u zemlji, odlikuje se brojnim kafićima i slastičarnicama u kojima možete kupiti i kušati sve vrste peciva.

Torte Belem Tipični su za središnji Portugal: turisti su oduševljeni ovim ukusnim zalogajima od lisnatog tijesta i krem ​​kreme. Ostale su poslastice kolači od jaja iz Alenteja ili Aveira ili piñonade iz Alcácera.

I za piće pivo (pivo) se nameće kao najbolje rješenje za žeđ ili kao dodatak hrani ili aperitivu, dok se nesporna kvaliteta portugalskih vina nameće kao neizbježno zadovoljstvo za otkrivanje. Vrlo su popularni zelena vina sa sjevera zemlje (idealno za sparivanje morskih plodova ili ribe), bijele i crvene s obale rijeke Douro, Muscat iz Setúbala, bijele iz Bucelasa, izdašne iz Carcavelosa i Madeire te crvene iz Terras do Sada i Algarvea. Sretno!


Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*