Tipičan talijanski doručak u Rimu

Jedan od najljepših i najzanimljivijih gradova u Europi je Rim. Kombinira malo svega, između povijesti, umjetnosti i gastronomije. Svaki putnik uživa od izlaska sunca do kasno u noć, pa dan morate započeti dobrim doručkom, a tipičan doručak u Rimu.

Volim doručke, puno više kad putujem i oni predstavljaju neophodan dodatak energiji za početak dana, priliku da kušam lokalne okuse, da osjetim djelić tog mjesta koje otkrivam. Ali što možemo doručkovati u Rimu?

Doručak u Rimu

Svi su obroci važni u Italiji, zemlji s prekrasnom kuhinjom, pa iskoristimo priliku da dan započnemo dobrim doručkom. Očito je da je glavni junak koji nikad ne nedostaje kava, a u najčešćem i najpopularnijem jelovniku od svega nalazi se malo tijesta. Zatim, tipičan i jednostavan doručak u Rimu su kava i peciva s malo maslaca ili džema, neke biskvit ili kolačić.

Ovaj ćete jelovnik pronaći u kućama Rimljana ili u supermarketu, ali Doručak vani, u baru, druga je vrsta iskustva.

Ako tražite nešto drugačije, jednog biste dana trebali preskočiti hotelski doručak i izaći te potražiti složeniji rimski doručak. Ovdje već govorimo o kavi i nečemu slatkom uz nju: bombi, ciambelli, maritozzu ili cornettu.

Krenimo od kave. Talijani vole kavu pa tako i mi, pa su za doručak najčešće opcije crna kava, cappucino, kava s mlijekom, caffe lungo, caffe freddo, caffe al vetro ... pa, postoji čitav rječnik pa pojednostavnimo neke stvari. Cilj:

• kava: to je jednostavan espresso. Dolazi u maloj šalici, u malo količine i super koncentriranom. Možete mu dodati malo mlijeka ili šećera.
• Macchiato kava: to je kava s kapljicom vrućeg mlijeka.
• cappucino: kava s mlijekom na pari, vrlo kremasta.
• latte macchiato: duga čaša vrućeg mlijeka s espresso kavom.
• Kafić Lungo: Služi se u espresso šalici i to je sve, to je espresso s malo više vruće vode.

Sve ove verzije talijanske kave izrađene su prema standardu: espresso kava. Ako vam se ne sviđa, uvijek možete naručiti Americano u velikoj šalici koja je više zalijevana.

Što se tiče kave, sad dobro, u pogledu peciva imamo nekoliko mogućnosti. Jedno je maritozzi, slatka lepinja od kvasca što je specijalnost Rima. Legenda kaže da je u srednjem vijeku 1. ožujka ljubavnik dobio maritozzo, a da se u kremi skrivao zacijelo dragulj ili prsten.

Velika je, ali vrlo lagana lepinja i obično se puni šlagom. Vrlo teško? Prati se uz kavu i možete je podijeliti, ideja je uvijek probati. U Il Maritozzaro, Roscioli Caffe ili Pasticceria Regoli ima vrlo dobrih maritozzija. Fin!

Još jedna popularna lepinja za doručak je korneta. Zapravo, tipični talijanski doručak jednostavno je kapucino kava s kornetom.

Rođak od kroasan Francés Te se lepinje obično rade s uljem umjesto s maslacem, pa imaju blaži, slatkasti okus. Kornet može doći "Jednostavno" ili ispunjeno sa džemovima, mermelata, ili krema. Postoje zdravije mogućnosti, ako su vam preteške, i onda postoje integralni korneti, odnosno napravljeno od integralnih brašna i punjeno medom.

Gdje jedete najbolje kornete? Pa, možete sjesti piti kavu i jesti kornete Kafe pergament, u Pizza del Risorgimento ili u Pecivo Barberini, u susjedstvu Testaccio, ili neposredno ispred ovog mjesta, u Tramvajsko skladište. Ako ne želite kavu onda je najbolje pecivo u Rimu Pekara Bonci, u Pratiju.

Ako rimski doručak ima nešto poput kroasana, a Francuze ostavlja zadovoljnima, ima i nešto poput krafne i privlači Amerikance. U ovom slučaju govorimo o krafna.

Kao i krafna, to je a tijesto koje se prži i ima šećernu kupku pa kad ga zagrizete, malo se hrska, a usta su vam preplavljena slatkišima Najbolje ciambele prodaju se u Linariju, na ulici Nicola Zabaglia, 9.

Još jedna tipična lepinja rimskog peciva za doručak je bombolon, ili bomba, pržena lepinja svijetlije boje punjena kremom.

Ponuda se nastavlja s ostalim tipičnim lepinjama koje se prodaju u nekim kafićima s uključenim pecivom. Primjerice, u središtu Rima je takvo mjesto Roscioli Caffe, smješteno između židovskog geta i Campo de'Fiori. Iako je skupo mjesto za doručak jednog dana, to možete učiniti i uživati ​​u kvaliteti njegovih danskih ili njihovih krostata, slatkih kolača s jabukom i bademima koji su ukusni.

Zasad je sve jako slatko, zar ne? Pa ako ste jedan od onih koji žele nešto slano kavu možete pratiti s a Sendvič. To su trokuti mrvice bijelog kruha i majoneze s različitim nadjevima. Nisu velika stvar. Naravno, izgledaju jako dobro. Ako ste putovali u Japan i vratili se oduševljeni ovom vrstom sendviča, oni u Rimu pomalo će vas razočarati. Imajte to na umu.

Napokon možete kombinirati slatko i slano u tipičan užina, kasni doručak ili rani ručak. Kakav američki običaj koji je obišao svijet!

Gdje doručkovati u Rimu

očito, marenda nije vaš tipični rimski doručak ali to je običaj koji je postao popularan i kombinira se u gradu s najtipičnijim doručkom. Dakle, pored mjesta koja smo imenovali, istaknite i ova druga:

• Neven Rim, na ulici Via Giovanni da Empoli, 37) prva je opcija. To je restoran s malom pekarom u kojoj se rade domaći kruh, kiflice, organski jogurt, granola, palačinke, jaja i još mnogo toga. Dodajte posebnu kavu i dugačku i bogatu listu čajeva i dobit ćete savršen doručak.
• Caffe Merenda: To je vrlo popularno mjesto među Rimljanima, specijalistima za kroasane s punjenjem od pistacija. Brioš je također dobar i sva njegova peciva se ističu. Nalazi se na ulici Via Luigi Magrini, 6.
• Đumbir: je u valu zdrave hrane. Restoran je koji također poslužuje doručak: tu su smoothieji, palačinke, jaja i šunka, korneti i kava. Via Borgognona, 43-46.
• Nero Vaniglia: otvara se rano, tip 6 ujutro. Modernog je stila sa svim pogledima na kuhinju. Sve je domaće, a najbolje je ono slatka s mousseima različitih okusa. Nalazi se između Ostiensea i Garbatelle, Circonvallazione Ostiense, 201.
• Koromandel: U blizini je Piazza Navonna i nudi ukusna peciva iz cijelog svijeta. Nalazi se na ulici Via di Monte Giordano 60/61.
• Mato: ovdje ćete probati najbolje pasticciottos iz Rima. Oni su dio tipični puglijski doručak i nalaze se na jelovniku ovog prehrambenog lanca koji ima tri podružnice u Rimu. Jedna je na Piazza Bologna, druga u Sallustianu i druga u afričkoj četvrti. Također možete probati ukusne panzerotti i focaccias. Via Lorenzo il Magnífico, 26, Via Venti Settembre, 41 i Viale Eritrea, 108.
• Benaco bar: ovo je mjesto izvrsno, jednostavno i ukusno. Uvijek se ponovi i najbolje što rade su kroasani. Nalazi se u Via benaco, 13.
• Cafe delle Comari: Možete odabrati sjediti za šankom ili za stolom. Raznolikost peciva je sjajna, a osoblje je vrlo pažljivo. Blizu je Vatikana, pa je dobro mjesto ako započnete ture u susjedstvu. Vía Santamaura, 22. Otvoreno od ponedjeljka do nedjelje od 7 do 9 sat.
• Cafe Novecento: Ima lijepu čajnicu i puno Rimljana za razgovor. Služi doručak do podneva. Via del Governo Vecchio, 12.
• LI.BE.RA + uskoro: Ovo je rano otvoren restoran koji poslužuje doručak, ručak i happy hour. Blizu je Pizza Navona i jako je cool. Nalazi se na ulici Via del Teatro Pace, 41.
• Sveti Eustahije il Caffè: nalazi se oko panteona i poznat je po izvrsnosti svježe mljevene kave. Pizza di S. Eustachio, 82. od 7:30 sati.

Ovo su samo neke od mogućnosti za uživanje u tipični talijanski doručak u Rimu, ali neće vas iznevjeriti.