9 tou senpleman irézistibl asyèt Sid Ameriken

Gastronomi se toujou youn nan fason ki pi bon pou li ale nan konnen yon nouvo destinasyon, menm jan li envite nou dekouvri gou ak sansasyon ki soti dirèkteman nan kilti li yo. Youn nan egzanp yo pi byen nan sa a ofri gastronomik ankò yo dwe dekouvri abite nan kontinan Ameriken an, plis espesyalman gras a sa yo 9 tou senpleman irézistibl asyèt Sid Ameriken ki konfime yon seri émergentes nan espesyalite nan ki, espesyalman, pwopozisyon yo soti nan peyi tankou Perou oswa Kolonbi kanpe deyò.

Ceviche (Perou)

Pandan kenz dènye ane yo, cuisine Perouvyen an pa sèlman vin pi émergentes nan kontinan Ameriken anmen pètèt mond lan. Prèv sa a se anbasadè tankou Gaston Acurio, chef ki pi entènasyonal li yo, randevou a nan Lima kòm Kapital gastronomik nan Amerik la an 2006 men, espesyalman, yon lis asyèt nan mitan ki nou jwenn opsyon kòm irézistibl kòm la ceviche, plat bato nan peyi Pewouvyen an; yon plat ki baze sou pwason kri oswa fwidmè marin ak lacho, sòs tchili, lila zonyon ak koryandè.

Bolón de verde (Ekwatè)

Eleman prensipal la nan plat nasyonal nan Ekwatè Li se bannann vèt la, ki fri ak kraze pa konbine li ak yon lòt engredyan nan mwens kantite, jeneralman vyann oswa fwomaj. Sa a délikatès, ki se anjeneral sèvi ak sòs oswa sòs salad, ta soti nan Kiba, kote sa yo rele fufu a bannann, vèsyon Karayib la nan mitik plat la Afrik Lwès, te amelyore pandan tan kolonyal yo.

Feijoada (Brezil)

Plat ki pi popilè nan Brezil Li te gen enfliyans Pòtigè, Afriken ak byen brezilyen, ki fòme ak yon kalite bouyon nan ki pwa yo vide (nan Brezil yo jeneralman nwa), konbine yo ak vyann kochon kòm moso nan sosis. Selon ki rejyon, farin manyòk vide nan preparasyon an epi sèvi ak diri. Bon gou.

Plato Paisa (Kolonbi)

SONY DSC

Kolonbi se youn nan peyi Amerik di Sid yo ki gen pi gran varyete asyèt, pami yo pa janm manke eleman tankou fwomaj, bannann, manyòk, mayi oswa vyann. Se poutèt sa nou te chwazi plato a paisa yo nan lòd yo satisfè tout palè, depi sa a plat tipik Kolonbyen pèmèt nou pran plezi tèt nou ak mòde diferan nan gastronomi li konbine nan menm plat la (oswa platazo): moso zaboka, chorizo ​​ak sitwon, patacones (bannann fri), chicharrones (moso grès vyann kochon fri), arepas, pwa oswa vyann bèf nan sòs. Tipik nan Valle del Cauca, nan lwès Kolonbi, plato a paisa se yon plat relativman kontanporen ki sòti nan vlope nan Antioquian, yon potpourri nan espesyalite Kolonbyen konsome pa muleteers yo nan zòn nan reprann fòs.

Paviyon kreyòl (Venezyela)

Ansanm enfliyans nan teritwa tankou Venezyela, ki soti nan Panyòl nan Afriken an nan Aborijèn nan tèt li, te lakòz yon seri asyèt inik nan mitan ki pi konplè a kanpe deyò, Pavilion kreyòl li yo. Te vin ansent nan tan kolonyal kòm yon koleksyon rès ki te rasanble pa esklav, plat nasyonal la nan Venezyela Li fèt ak diri kwit, bannann fri, vyann graje, ak pwa nwa kwit nan lwil oswa bè.

arepas

Arepa a se youn nan asyèt yo pi ansyen nan Amerik di Sid, depi li te boule nan Aborijèn yo ki fè pati zòn sa yo nan Venezyela, Kolonbi ak Panama nan moman konkeran yo te rive nan syèk la XNUMXth. Arepa a konsiste de de moso pen ki fèt ak farin mayi ak plen ak engredyan diferan depann sou rejyon an, ki soti nan vyann graje Mori, nan fwomaj oswa sosis. Yon ti goute inivèsèl ki nan Venezyela anjeneral manje chak jou ak bè pou manje maten epi ki gen konsomasyon ta dwe gaye nan tout mond lan pi vit ke posib. Tanpri.

Sandwich Chola (Bolivi)

Pami kèk peyi kote McDonalds pa prezan, Bolivi se youn nan yo. Rezon ki fè la te okenn lòt pase opozisyon gouvènman an pou pèmèt tèt li konkeri pa kapitalis gastronomik lè nan peyi andin yo te gen sandwich chola, vèsyon patikilye li nan manje vit. Yon sandwich ki te sèvi nan depa yo nan La Paz ak ki fòme ak pen boure ak janbon kroustiyan, tchili, zonyon ak sòs salad ki pral pran plezi nenpòt ki routar apre yon jou long nan mitan mòn, fon linè ak katye kolonyal yo.

Chorrillana (Chili)

Pou telechaje ti mòn nan Valparaíso, abitan yo nan vil la nan Pablo Neruda dwe te gen gwo lide nan vire chorrillana la nan plat la bato nan vil sa a bò lanmè. Chorrillana se fondamantalman yon konbinezon de longanizas, tranch ak zonyon ki yon koup nan ze fri ak anpil nan Fries franse yo te ajoute. Limyè, trè limyè.

Asado (Ajantin)

Yo di ke nan Ajantin yo fè pi bon krèm glase pase Italyen e ke pèsonn pa kwit vyann tankou gauchos. Prèv sa a se pi popilè babekyou a Ajanten karakterize kòm plat la bato nan youn nan la peyi ki pi kosmopolit yo (ak Ewopeyen) soti nan Amerik di Sid. Boukannen an konsiste fondamantalman nan vyann griye, yo te sa yo ki an bèf ki pi dominant ansanm ak sa yo ki an kochon oswa jenn ti kabrit. Boukannen nan pwason oswa akonpayman an ki baze sou asyèt sòti tankou la koripan, ki gen non deja di li tout.


Se pou premye a fè kòmantè

Kite kòmantè ou

Adrès imèl ou pa pral dwe pibliye. Jaden obligatwa yo make ak *

*

*