Istwa nan Gastronomie nan peyi Zend

Istwa a nan gastronomi nan la peyi Zend li kòmanse nan brouyar yo nan tan. Sepandan, nou ka etabli yon moman lejand ki mete orijin li nan moman sa a nan ki saj Himalayan yo dekouvri fèy santi bon.

Lejand sa a pa trivial, depi kondiman sa yo te toujou gen yon enpòtans kapital la nan cuisine Ameriken. An reyalite, yo se youn nan rezon ki fè li konnen atravè mond lan e poukisa li ye youn nan gastronomi ki pi valè sou planèt la. Si ou renmen kwit manje epi ou vle konnen plis bagay sou istwa a nan gastronomi Ameriken, nou envite ou li atik nou an.

Istwa gastronomi Endyen: orijin seremoni

Dejena Endyen, tankou tout lòt kote, se rezilta nesesite pou prepare asyèt ki bon pou dine yo. Men, nan adisyon, li pwobableman soti ak yon objektif seremoni, yon bagay ki fè distenksyon li ak lòt gastronomi.

Orijin seremoni an

Vreman vre, cuisine Endou orijinal te gen yon karaktè sakre. Nan tanp yo te prepare asyèt ke yo te ofri bay bondye yo kòm peye lajan taks. Men, nan moman sa a, yo te sèvi kòm manje pou pèlren yo. Pakonsekan, anpil nan sa yo atribiye geri pwopriyete.

An reyalite, pratik sa a toujou ap kontinye. Yo rele manje yo ofri bay Divinite yo bhog epi li fèt sèlman avèk pwodwi ekstrè ki sòti dirèkteman nan lanati. Ou pa pral jwenn nan li trete. Li menm chofe sèlman ak medya ki rive natirèlman tankou kalson pyebwa oswa kokiy kokoye, pa gen gaz oswa elektrisite.

Endyen yo tèlman gen enpòtans nan pratik sa a ke yo te yon kwit manje nan yon tanp bay gwo prestij sosyal. Ak menm jan an tou, chaj la se éréditèr nan fanmi yo. Nenpòt moun ki prepare asyèt yo dwe premye benyen epi netwaye kwizin nan.

Nan lòt men an, chak Divinite Endou gen plat ki asosye li yo. Pa egzanp, Ganesha, li te ye pou tèt elefan li yo, menm gen pwòp li yo festival gastronomik. Pandan sa a, pòmdetè yo prepare ak yon sòs yogout ak epis santi bon ke yo bay tou de bay gason, epi, jisteman, elefan.

Enfliyans etranje

Lè peyi Zend te kolonize, gastronomi li te resevwa diferan enfliyans etranje yo. Men, li kontinye sakre pou Endou. Ou ka jwenn yon lide sou sa si nou di ou ke premye manje yon ti bebe kouvri ak yon gwo seremoni, tankou si se te batèm ou oswa yon maryaj.

Pami kuizin yo ki te enfliyanse Gastronomie nan peyi Zend sou syèk yo Pòtigè, a Mizilman, a Pèsik ak angle sitou. Kòm yon rezilta, gastronomi Ameriken karakterize pa li yo gwo varyete gou, tèkstur ak koulè, osi byen ke gwo valè yo mete sou li a epis santi bon, legim ak diri.

Epis santi bon, esansyèl nan tout istwa a nan gastronomi Ameriken

Nou te deja mansyone nan tout atik sa a enpòtans ki genyen nan epis santi bon nan cuisine Ameriken. Men, li se yo ke yo fè moute karakteristik ki pi karakteristik li yo. Pami pi itilize yo se timerik, kimen, jenjanm, tchili, rai oswa moutad nwa ak koryandè. Men tou, timerik, fenugreek, koryandè, safran ak Hing oswa plant asafoetida.

Endyen yo bay anpil valè epis santi bon ke yo menm fè konbinezon de yo. Trè popilè se sa yo rele an garam masala, ki se te fè leve nan senk. Sa yo se tipikman kannèl, dan, noutmèg, pwav nwa, ak kadamon.

Men, epis ki pi popilè a se poud Curry, ki fèt pa fanm k'ap pile plant la Curry tèt li ansanm ak yon varyete gwo nan yo. Yo fè yo tou kuri nan sòs. Pi bon nan sa yo se yon marinad li te ye tankou vindaloo e ke, kiryozite, se ki gen orijin Pòtigè. Yo egalman pi popilè a saag ak madras.

Pwotokòl la manje nan peyi Zend

Nou te di ou ke Endou mete anpil valè sou manje. Se poutèt sa li pa ta dwe sipriz ou ke yo akonpaye li nan tout bagay yon seremoni. Asyèt yo te sèvi nan yon sèl veso ak sa ki ladan li yo te pran ak men dwat la, espesyalman ak kat dwèt, depi tou de endèks la nan men sa a ak dwèt yo nan bò gòch la yo konsidere kòm gen entansyon pou zak move.

Menm jan an tou, si yon moun ba ou manje ak men yo nan peyi Zend, pa anmède. Li se yon montre nan respè ak Ospitalite. Nan menm sans lan, si ou rejte manje yo ba ou, ou pral montre yon trè grosye epi yo pral fache.

Gen kèk asyèt tipik nan peyi Zend

Istwa a nan gastronomi nan peyi Zend te kite anpil asyèt tipik ki kounye a li te ye nan tout mond lan. Li ta enposib pou nou mansyone yo tout ba ou. Paske chak zòn nan peyi a gwo gen pwòp li yo. Nou pral rezoud, Se poutèt sa, ak di ou sou kèk nan pi plis la popilè ak bon plat.

soti nan, Endyen-style lantiy

Dal yo ye bouyon lantiy Yo varye selon zòn peyi Zend yo. Sepandan, an jeneral yo tout gen legum sa a, de preferans nan fòm wouj li yo, ak jenjanm, timerik ak lay. Yo sèvi yo ak diri ak pen.

chapatti, ekselans pen Endyen an

Jisteman, pen ki pi komen Ameriken an se chapatti, ki fèt ak yon kalite farin ble antye e ki gen yon fòm ki sanble ak youn nan nou an gato. Tou depan de kijan li prepare, li resevwa non diferan. Kidonk, la naan Li fèt nan yon fou, jeneralman kole sou mi yo nan dife pou chofe fou a. Nan lòt men an roti Li fèt sou gri an ak nan puri fri. Nan lòt men an, la paratha Li se yon pen boure ak legim.

Rice zile, yon enfliyans Mongolyen nan istwa gastronomi Endyen an

Rice se te fè nan peyi Zend nan mil fason diferan. Men, pi tradisyonèl la se diri sa yo rele zile o pilau, te fè ak legim, nan epis santi bon kou ak Vyann Mongolyen-style. Enfliyans sa a menm vle di ke fwi yo tou ajoute nan li.

Polo tandouri, yon klasik

Sa a plat se pa sèlman tradisyonèl nan peyi Zend, men li te vin tou yon klasik nan restoran Ameriken nan Lwès la. Li kapab tou fè nan divès fason, men li se, nan vèsyon ki pi fondamantal li yo, marin ak poul epis ki fèt nan fou an. An reyalite, non li soti nan lefèt ke li kwit nan fou yo tandouri, te fè nan ajil.

Samosa, yon starter bon gou

Li se, petèt, plat la pi byen li te ye nan peyi Zend nan rès la nan mond lan, menm jan ak sa k ap pase ak woulo prentan nan la Chinwa Gastronomie. Samosa a se yon boulèt boure nan pòmdetè, pwa, zonyon ak epis santi bon. Sepandan, ou ka jwenn li tou ak lòt legim oswa avèk poul.

raita, yon dijestif entérésan

Fondamantalman, li se yon yogout konbine avèk legim, espesyalman konkonb, ak remèd fèy aromat. Sepandan, genyen tou yon mil elaborasyon diferan nan gastronomi Endou.

lassi, ekselans bwè

Endou bwè anpil te lèt. Men, plis tipik toujou se la lasie, tou te fè soti nan yogout likid ki fwi tankou bannann, mango oswa papay yo te ajoute.

An konklizyon, nou te montre ou yon bon pati nan la istwa gastronomi Endyen, osi byen ke yo koutim lè midi ak kèk nan li yo asyèt ki pi tipik. Koulye a, ou jis bezwen deside eseye yo. Ou pa pral regrèt li jan yo bon gou.