Menm si ou pa kwè li Gin se yon bwè tipik nan Holland, depi envansyon li yo te soti nan men yon doktè Olandè, Franciscus Sylvius pou konbat likid kòlè. Menm jan ak lòt concoctions, yo te itilize medsin li yo abandone, li ale dirèkteman sou tab la.
Genever djin, tipik yon sèl la Olandè, gen yon pwosesis fabrikasyon trè diferan de London sèk, epi li gen mwens kontni alkòl. Si ou vle konnen plis bagay sou pwosesis pwodiksyon li yo ak ki kote yo bwè li nan Amstèdam, mwen rekòmande ke ou kontinye lekti. By wout la Genever bwè pou kont li san okenn lòt bwè, nan yon gran vè ak anpil glas.
Mwen te di ou ke Genever oswa Jenever (ou ka wè tou li ekri konsa) Li se kreye ak distilasyon an alambik doub nan malte lòj, RYE ak mayi. Yo rele alkòl sa a diven malte, li mal pirifye epi prezève tout gou ak bon sant sereyal yo. Pandan dezyèm distilasyon an li aromatize epi yo bay gou definitif li yo ak Juniper la. Yon pwen enpòtan se ke Juniper sa a te kite sèk pou de ane ogmante sik li yo. Dèyè sa a Genever ki gen laj nan yon pwosesis nan twa a kenz ane, nan barik pye bwadchenn franse oswa Ameriken, tankou diven.
Nan Amstèdam distilri ki pi popilè ak pi ansyen se Lucas Bols yo, ki te fonde an 1575. An 2008 yo te lanse mak Bols Genever la, yon fason pafè e dous pou goute natif natal Genever ki baze sou distilat trip mayi ak ble, dous ak dous, ki fè li plis nan liy ak palè jodi a.
Yon lòt plas dégustation Genever nan kapital la Olandè se Wynandt Fockinck kote yo ranpli vè djin ou a ra bouch, ak pou kapab bwè li ou dwe koube sou yo ak pran premye bwè a nan kontwa an, tankou si ou te pran okèt ou ale.
Se pou premye a fè kòmantè