Pen farin pen (pen)

Pen farin pen (pen)

Isit la yo se resèt pen Chinwa konsa ou ka jwi Cheung Chau pen Festival la, menm lè li nan dat, ak gou yo tout ane lontan.

Sa a se resèt debaz la pou preparasyon an nan farin pen vapè yo itilize nan plak la nan Char Siu Bao.

Pou 24 ponmkèt:

Engredyan:

1 pake ledven sèk oswa 1 gato ledven fre

1 tas dlo tyèd

4 1/2 tas farin frans

1/4 tas sik

2 gwo kiyè lwil legim

1/2 tas dlo bouyi

2 gwo kiyè lwil wowoli

Preparasyon:

Fonn ledven an nan dlo tyèd. Add 1 tas farin frans. Melanje byen. Kouvri ak yon moso twal. Kite monte pou 1 èdtan, jiskaske bul parèt. Fonn sik la ak lwil legim nan 1/2 tas dlo bouyi. Brase byen. Chill jouk tyèd. Vide melanj lan nan melanj lan ledven. Add 3 1/2 tas farin frans. Mase farin lan sou yon sifas alalejè farine jiskaske lis. Ajoute nan yon gwo bòl grese nan yon kote ki cho. Kouvri ak yon twal mouye. Kite l grandi jiskaske li double nan volim, apeprè 2 èdtan. Divize an 2 pòsyon. Retire premye pati a epi mase 2 minit. Repete ak dezyèm lan. Fè woulo epi koupe an 12 moso (24 an total). Plati chak moso ak pla men ou ak roulo a. mete lwil grenn wowoli ak pliye nan mwatye konsa ke li vin tounen yon mwatye lalin. Peze bor yo byen fèm ak yon fouchèt. Mete chak woulo sou moso kare ki apa a papye aliminyòm nan la plato vapè kouvri ak yon sèvyèt. Rete tann pou pen yo double nan volim, apeprè 30 minit. Wete sèvyèt la.

Sèvi ak kanna peken, kanna kroustiyan, oswa avèk tou sa ranpli ou vle. Ou ka prepare davans. Èske yo ka jele. Degle nan yon sache plastik epi re-vapè pou 10 minit.

Plis enfòmasyon - Cheung Chau pen Festival

Sous - Cheung chau


Kontni an nan atik la respekte prensip nou yo nan etik editoryal. Pou rapòte yon erè klike sou isit la.

Se pou premye a fè kòmantè

Kite kòmantè ou

Adrès imèl ou pa pral dwe pibliye. Jaden obligatwa yo make ak *

*

*