Bèbè Santandereano, yon plat tipik soti nan Santander

Kòm nou te janm kòmante, gras a richès nan gou, itilize nan engredyan tipik ak prezans nan epis santi bon ak pansman, Kolonbi gen yon rich gastronomik ki se pwodwi a nan fizyon nan kuizin diferan, ki soti nan Panyòl endijèn.

Malgre ke gen kèk asyèt tipik ki komen nan tout rejyon nan peyi a, tankou nan pifò ka yo, chak zòn gen pwòp gou patikilye li yo, ki fè yo goute pa palè ekspè nan chak rejyon an. Youn nan asyèt yo nan Depatman Santander se Bèbè Santandereano, ki ou ka gou nan bucamaranga oswa nan nenpòt ki lòt vil nan rejyon an depi li se ofri nan pifò restoran e se menm plat la ki pi boule pa touris vizite zòn sa a nan peyi an.

Sa a plat ki baze sou kòt vyann bèf ak vyann kochon se yon kalite bouyon ekskiz gras a prezans nan yon gwo kantite legim ak epis santi bon. Èske ou ta renmen konnen resèt la?

Isit la mwen kite ou avè l ':

Engredyan

1 kilo zo kòt bèf
1 liv vyann kochon
1 kilo mayi kuit
1 janm vyann bèf pwòp epi fann
1 kilo kale ak kwit mayi jòn oswa blan, si ou prefere li ka melanje
1 liv pòmdetè kreyòl kale e koupe

½ liv nan pwa vèt kale
½ liv nan pwa vèt kale
½ liv kob sansib bonbade
5 fèy chou, koupe
lay masere nan gou (si ou vle)
1 gwo zonyon
1 branch pèsi
1 kawòt antye kale

Pou kay la
Tomat mi deja kale ak san grenn, tise byen koupe
Long zonyon, tise byen koupe
Koulè
Sèl ak pwav gou
¼ kib bouyon poul

Preparación

Kwit janm vyann bèf la epi rezève bouyon an. Nan yon chodyè ak dlo ajoute lay la marin, zonyon an gwo, branch pèsi a ak kawòt la, vyann kochon an ak zo kòt la vyann bèf. Kouvri po a pou 15 minit epi kwit jiskaske li bouyi. Add sèl nan gou epi kontinye kwit manje jiskaske vyann lan se sansib. Retire vyann lan epi rezève.

Nan lòt men an, retire zonyon an, pèsi ak kawòt soti nan bouyon an jwenn epi retounen nan dife a. Add pòmdetè a, pwa, kalbas, pwa, mayi sou Cob a, chou ak mayi. Lè yo prèske mou, ajoute vyann yo ak mayi yo kwit. Kwit pou apeprè 15 minit. Sèvi ajoute yon pòsyon nan kay (li fèt pa melanje engredyan yo nan yon chodyè ki te deja cho ak lwil oliv). Sèvi ak diri blan, zaboka ak arepa mayi kale.


12 kòmantè, kite ou

Kite kòmantè ou

Adrès imèl ou pa pral dwe pibliye. Jaden obligatwa yo make ak *

*

*

  1.   Pyè diro

    Mwen se yon boyaco ki baze nan Antioquia. Mwen te deja eseye resèt sa a epi li bon gou .. Koulye a, mwen anvi aprann kijan pou prepare bè a. Èske ou ka ede m 'ak resèt la? Resevwa mèsi mwen ak felisitasyon pou yo te espesyalite Kolonbyen yo. Pyè

  2.   angie diro

    Mwen te kap chèche asyèt yo tipik nan vichada pa nan Santander aber si ou panse yon ti kras

  3.   angie diro

    Mwen te kap chèche asyèt yo tipik nan vichada pa nan santander aber si ou panse yon ti kras poukisa li se ke petèt ou pa ka li vichada pa gen okenn santander

  4.   juana diro

    Mwen te resevwa resèt la pou bèbè Santander paske mwen santi mwen trè fyè yo dwe soti nan Santander ak mwen rete bon gou, eseye li, li se moun rich, pa gen okenn bagay tankou manje Santander, arepa a, vyann oriada a ak pi bon pepitoria a ak Yucca vle plis

  5.   juana diro

    pa fè moun san konprann montre imaj bèbè hahaha

  6.   Nelly diro

    Sa bèbè se konsa bon gou, tout bon manje a satandereana se tastiest la, mwen di li ke mwen pa santandereana, men reyèlman trè bon

  7.   Carla diro

    GEN KILTI TOUJOU POU FÈ KMENTSMANTÈ AK RESEVWA BON RESÈT NAN GWO SANTANDÈ NOU

  8.   Carla diro

    respekte peyizan yo si se pat yo moun nan vil la te ka mouri grangou sa se panse

  9.   Nelson diro

    Mwen soti nan Santander ak aparamman yo konfonn soup la bèbè ak soup la legim oswa santandereano ajiaco bagay la sèlman ki manke se je Yucca a lè yo pibliye yon resèt. fè plis atansyon.

  10.   kolomb diro

    Tanpri montre kilti ou. Li ta bon yo montre ke Kolonbi gen yon bagay pi plis pase grosye ak move mo. Ann aprann montre figi kalite, edike ak entelijans ke Kolonbi genyen

  11.   banko diro

    Mèsi pou tout kontribisyon ou fè yo, ou konnen fanm Santander yo ki apet mwen

  12.   F. Tellez Rueda diro

    Bonjou Chak fwa nou prepare bèbè orijinal la nou panse a yon melanj de grenn ak vyann. An reyalite sans nan yon bèbè se grenn yo.
    Baz resèt la, lè sa a, se mayi, chich ak pwa. Vyann yo se zo kòt vyann bèf ak vyann kochon. Fason pou epesir se nan kalbas. Bèbè a vre pa gen kal, menm jan li ta dejenere nan yon trip. Olye de sa, li gen yon engredyan endispansab ki se vyann bèf. Ou ka pote kèk pòmdetè men pa nesesèman, tankou sa a tubèrkul pa konsome anpil nan Santander, an echanj ou ka gen ladan manyòk nan kare.

    Bonjou lektè yo kalite sa a chat.
    Yon moun ki etap sou peyi Santanderean konsidere kòm Santanderean.