Asyèt tipik nan rejyon Amazon an

Si ou renmen jwi Gastronomie lè ou ale nan yon lòt peyi, Lè sa a, siman ou pral renmen konnen ki asyèt oswa manje ki pi popilè a oswa tipik nan plas la. Jodi a mwen vle pale avèk ou sou asyèt tipik nan rejyon an Amazon, kote jan yo espere a, manje ke moun li yo manje kwit sou chalè ki ba epi toujou men nan men ak pwodwi tipik nan rejyon sa a.

Rejyon an Amazon okipe bò solèy leve a ak yon pati nan sid la nan peyi a, kidonk li trè vaste. Li gen ladan pa mwens pase depatman Meta, Casanare, Arauca, Vichada, Caqueta, Putumayo, Guainia, Guaviare, Vaupes ak Amazonas. Nan tout rejyon sa a plen nan plenn ak rivyè nan gastronomi ki pi vanyan sòlda konbine avèk anpil engredyan diferan ki tou soti nan fwontyè peyi Brezil ak Perou, Se pou rezon sa ou ka jwenn anpil asyèt diferan, inik ak tou trè tipik.

Tipik manje nan rejyon an Amazon

Pewouvyen Juane

Nan Amazon Perouvyen an ou ka jwenn plat Juan ki vann nan mache yo oswa nan founisè lokal yo. Li se yon melanj de diri ak vyann - anjeneral poul - ak remèd fèy diferan ki vlope nan fèy bannann.. Sa a se youn nan manje yo pi renmen tou de pou moun ki ap viv nan peyi sa yo ak pou touris yo ki deside ale epi eseye sa a plat tipik.

Ceviche, youn nan asyèt yo tipik nan rejyon an Amazon

Si ou vizite Ekwatè oswa Perou, ou pral remake ke sa a se plat mansyone ak wè nan restoran, ki gen ladan popilasyon nan zòn nan Amazon. Plat la konsiste de pwason kri farinen ak sitwon ak epis santi bon. Li nan ki senp epi ceviche anjeneral sèvi ak yon sòs salad oswa bato bannann. Pifò moun ka gen yon gwo pasyon pou plat pwason sa a oswa yo ka pa renmen li ditou.

Suri palma fouye, manje tipik nan rejyon an Amazon

Si ou vle manje yon bagay diferan ou pral gen sèlman gade nan baton yo brochet pa vyann li te ye tankou suri palma fouye. Yo se lav nan skarabe a palm palm nwa - Rhynchophorus palmarum- yo se yon délikatès lokal yo.

La entomofaj oswa ki sa menm, konsomasyon nan ensèk se yon lide sijere ede pwoblèm yo nan grangou nan mond lan ak limite debwazman ak pèt abita pou anpil bèt. Ensèk yo gen anpil grès, anpil pwoteyin, epi yo grandi byen vit epi repwodui menm pi vit. Yo bon mache pou achte epi kenbe epi yo bezwen kèk resous pou yo siviv.

Si ou brav ase yo kraze pwoblèm manje ou ak ensèk ou ka eseye yo ... moun ki rete nan rejyon sa yo ap di ou ke li se bon gou. Yo renmen li.

Babekyou brezilyen

Si ou nan Amazon brezilyen an tankou Manaus oswa Santarém, ou ta dwe konnen ke ou pa ka rate babekyou brezilyen an. Rejim alimantè sa yo nan asyèt tipik nan zòn nan Amazon gen ladan vyann kochon babekyou, vyann bèf oswa poul. Yo ka anjeneral sèvi sou brochèt ak moun yo trè fanatik nan konsome li fason sa a. Anplis ke yo te sèvi nan restoran tipik ak kay vyann, gen yon style espesyal ke vizitè yo gen tandans renmen. Gen anjeneral yon peman fiks davans pou gason restoran ba ou brochet nan vyann diferan pou ke ou ka eseye yo tout.

Pwason Gamitana

Youn nan asyèt yo tipik nan rejyon an Amazon se pwason an Gamitana ki karakterize pa gwosè gwo li yo ak Li se anjeneral yon pwason ke moun yo nan rejyon an renmen anpil. Anjeneral yo fè li boure epi li prepare ak yon bouyon ak zonyon ki gen ladan tou: lay, Paprika, koloran, tim, fèy Bay, bè ak tou sòs nwa ki ajoute nan gou.

Li melanje ak diri, legim, poul, oliv, vyann, ton ak koryandè. Finalman, li se boure ak gamitana ak sèvi ak patacones, Yucca ak tchili. Li se yon plat trè fò ke tout moun ki eseye li gen tandans renmen.

Manje ki pi tipik

Nan rejyon sa a ak gras a prezans nan forè a, nan depatman an nan Amazonas, fwi ekzotik yo gen tandans domine, ki te itilize fè ji ekskiz, ji, Desè ak krèm ak gou ekstrèmman bon.

Pami manje yo ke moun ki abite la ak tou touris chwazi pi yo se bannann, Yucca ak pwason. Pwason yo itilize nan anpil asyèt diferan tankou gamitana boure, zo kòt gamitana, boul pirarucú ak tarpon griye, nan mitan lòt moun. Asyèt ke ou ka jwenn nan restoran e ke si ou vle fè nan kwizin ou eseye délikatès li yo ou ka gade pou resèt sou entènèt fè yo lakay ou, byenke li difisil jwenn manyen espesyal yo ke yo bay nan pati sa a nan mond lan.

Vyann jwèt

Finalman, yon lòt nan asyèt yo tipik nan rejyon an Amazon ki pi souvan manje se vyann ak vyann jwèt li se yon egzanp nan gastronomi a nan pati sa a nan mond lan. Se vyann House lajman te fè kòmès nan zòn sa a nan mond lan ak deplase yon anpil lajan nan yon ane. Rejyon Tahuayo nan Perou gen tandans lachas anpil epi yo se bèt ke yo te pote nan mache a pou konsomasyon imen. Lachas se yon menas grav pou bèt ak efò pou konsève fon ak Amazon - ak atravè mond lan.

Anpil bèt yo an danje pou disparisyon akòz lachas ak komès la bushmeat. La makak lenn ak lòt primates Yo se yon egzanp klè nan danje a nan lachas. Anpil bèt yo menase pa danje a nan lachas ak surexploitasyon akòz pèt nan abita.

Ki sa ou te jis li yo se kèk asyèt tipik nan rejyon an Amazon ak tou manje yo ki pi boule ak ke gen moun ki renmen pi plis la. Èske w te janm nan zòn nan Amazon epi yo te chans ase yo eseye manje a tipik nan rejyon an Amazon yo ke yo ofri gras a Gastronomie gwo li yo? Di nou ki asyèt ou te renmen pi plis epi ki ou pa t '.