Rice nan Lachin

Si nou panse a diri, nou panse a Lachin. Rice ak Lachin yo gen yon relasyon milenè ak entim. Pa gen okenn dout ke li se baz la nan manje, men nenpòt moun ki konnen plis bagay sou sa a sereyal ki sanble ap manje a souveren nan mond lan, ki kapab manje dè milyon de moun?

Ki jan li grandi, konbyen li pwodui, konbyen kilos yo boule pou chak moun, ki jan diri vin tèlman gwo pou kilti Chinwa? Tout sa ak plis ankò, nan atik nou an jodi a.

Orijin ak karakteristik diri

Li se yon sereyal, dezyèm sereyal ki pi pwodwi nan mond lan apre mayi. Plant la, ki fè pati fanmi zèb la, gen rasin amann ak fib, yon tij silendrik ak ne ak internode, ak fèy altène anvlòp ak vèt flè blan.

Gen anpil varyete diri, plis pase yon mil varyete ki nan de gwo gwoup oswa subspecies: varyete nan japonica ki grandi nan twopik yo ak zòn tanpere, ak yon anpil nan lanmidon, ak varyete endis la ki grandi nan twopik yo.

Lè sa a, gen grenn kout, grenn mwayen, grenn long, sovaj, diri grenn antye epi li kapab tou klase kòm glutin, aromat ak pigman, ak nan tèm endistriyèl, gen diri parboiled ak diri rapid.

Rice nan Lachin

Kiltivasyon diri nan Lachin ale tounen nan tan, gen pale de kèk 10 mil ane petèt, nan tan an nan lejand Anperè Shennong la. Apre sa, sivilizasyon Chinwa elaji sou larivyè Lefrat la Yangtze, ak klima ideyal la pou ap grandi diri.

Okòmansman, sèlman pi rich la te kapab konsome diri, men pita, nan tan dinasti Han li te vin yon repa popilè chak jou. Verite a se ke siksè nan diri se ke san konte tout bagay li fasil nan magazen ak kwit manje, ak lè konbine avèk yon lòt klasik Azyatik, plant soya, li vin tounen yon diskontinu nitrisyon.

Kidonk, siksè oswa echèk la nan kiltivasyon diri te epi li toujou se kle nan sante nan nasyon an. Tout bagay ka mennen nan vant plen oswa grangou efreyan ak tout bagay sa yo te deja te fè eksperyans pa moun yo Chinwa sou tan.

Se konsa, teknoloji a aplike nan kiltivasyon nan diri te tou e li enpòtan. Espesyalman sa ki gen pou wè ak irigasyon nan peyi a pou kenbe nivo dlo nan jaden yo, ki rele jaden diri. Rice bezwen anpil dlo pou li grandi ak plant la tolere gwo kwasans tankou sa a, pi plis pase lòt moun. Irigasyon yo itilize sou 90% nan jaden an diri fè li grandi.

Anjeneral pwofondè nan yon jaden diri se 15 santimèt epi nivo dlo a te kontwole pa ponp pye depi tan dinasti Song. Jaden diri sa yo jeneralman bati sou teras, konsa pwofite de pi gwo kantite sifas la. Nou te wè yo nan foto ak dokimantè, bèl demisyone, paysages etwat ak liy awondi ki anbrase mòn yo. Fason ideyal pou pran avantaj de lapli a.

Natirèlman, kiltivasyon diri se pa inik nan Lachin, menm jan li ap grandi toupatou kote li ka resevwa dlo. Wi tout bon, 28% nan diri nan mond lan grandi nan Lachin nan dè milyon ekta nan peyi. Grenn yo te plante alantou avril ak grandi nan mwa septanm nan, ak nan sid la, kote li se cho ase, li se grandi de fwa nan yon ane, ant mas ak jen ak ant jen ak novanm.

Kiltivasyon diri nan Lachin

Diri ap grandi nan grenn ke yo kenbe pwoteje nan dlo kalm. Konsa konsa Apre 40 jou pou yo te la, yo transfere nan jaden an diri. Gen kèk pati nan Lachin kote pwason, karp ak pwason wouj yo ajoute nan jaden diri sa yo, pou yo manje ensèk ki ka santi pye rekòt la. Aprè sa, diri grandi epi pwason yo manje tou.

La rekòlte Li enplike nan seche paddy a, ap tann pou diri a sèk, ak Lè sa a, koupe l ', li mete l' nan gous. Lè sa a, grenn lan separe de tij la epi yo pèmèt li sèk apa. Yon fwa sèk fèy yo separe de pay la. Tout bagay sa yo itilize yo dwe fè nan men yo e li te trè difisil, men Chans pou sa sou tan yo te mekanize byenke li ka ke nan sèten zòn gen toujou yon anpil nan travay manyèl.

Men, Ki itilizasyon diri nan Lachin? Espesyalman, diri glutinous ap grandi nan sidès la nan peyi a, li se diri ki kole lè kwit e ke nan pakè ki vlope nan fèy banbou. Aktyèlman, li dwe fè nan tèt ou ke diri se an jeneral yon engredyan net nan cuisine Chinwa e ke prezans li amelyore dous la oswa gou nan asyèt yo ak lòt. Li sèvi pou ranpli vant lan ak adousi lòt gou yo.

Amidon an ki soti nan diri kwit te itilize pou syèk nan fondasyon yo nan bilding, kòm eleman mòtye. Epitou fèy plant yo itilize pou fè papye, papye diri, ak grenn tè yo vin farin diri fè nouy.

Se konsa, fondamantalman plant la an antye pran avantaj. San mansyone ke fèmantasyon diri a tou rezilta yo ven ak lespri plizyè…

Men, e biznis diri a? Verite a se ke nan tan enpòte diri nan Lachin te tonbe nan pri, se konsa agrikilti sou tè pòv te vin konpetitif.

Tandans sa a te akselere paske tè sa nesesè tou pou endistri ak lojman, se konsa ke tè arab plat vin de pli zan pli ra ak pi piti. Nan somè kiltivasyon diri a, nan mitan lane 70 yo, yo te rekòlte diri sou 37 milyon ekta, pou yo ale nan 31 nan ane 90 yo ak apeprè 30 milyon dis ane de sa.

Pandan ke se vre ke diri se engredyan debaz nan cuisine Chinwa, nan kèk pati nan peyi a ble ki pi enpòtan, nan nò a, pou egzanp. Ak byenke diri se nan rejim alimantè nasyonal la, se vre ke enpòtans li te diminye nan kenz dènye ane yo. Done ofisyèl yo montre sa konsomasyon diri per capita tonbe soti nan 78 kilo pou chak ane nan 1995 76.5 nan 2009.

Vwazen tankou Burma, Vyetnam, Kanbòdj oswa Thailand tou pwodwi diri ak vann nan Lachin, se konsa Lachin se pa sèlman yon gwo pwodiktè men yon gwo achtè. Epi li pral menm plis konsa nan tan kap vini an. Li enpòte ak ekspòtasyon, byenke diri a ekspòte pa Lachin se nan bon jan kalite mwayen ba. Depi 2004 gouvènman an sibvansyone epi retire taks sou agrikilti.

Lachin se yon jeyan ak jan sa yo, ak yon popilasyon ki ap grandi ane pa ane alantou 13 milyon dola, li pral bezwen pwodwi omwen 20% plis diri pa 2030. Se sèlman nan fason sa a li pral kapab satisfè bezwen konsomasyon diri entèn yo per capita.

Li pa pral fasil, gen mwens tè arab, gen yon mank de dlo, gen chanjman nan klima, gen yon mank de travay, yon ogmantasyon nan demand pou konsomasyon nan diri kalite siperyè, nan detriman a nan varyete lòt ... ak nan kou, pwoblèm tankou etwatite jenetik nan grenn lan, sou fètilizasyon, sou itilizasyon pestisid, laj la nan estrikti irigasyon ki te pafwa konsève, men se pa toujou mete ajou, elatriye.

Sa se istwa diri nan Lachin.


Kontni an nan atik la respekte prensip nou yo nan etik editoryal. Pou rapòte yon erè klike sou isit la.

Yon kòmantè, kite ou

Kite kòmantè ou

Adrès imèl ou pa pral dwe pibliye. Jaden obligatwa yo make ak *

*

*

  1.   edy lopez vazquez diro

    Li fre