Tipik bagay dous Maròk ak desè

Imaj | Pixabay

Youn nan aspè ki pi byen reprezante kilti yon peyi se gastronomi li yo. Youn nan soti nan Maròk gen yon gwo richès nan engredyan ak yon varyete asyèt paske nan foul moun yo nan echanj kiltirèl ke peyi a te gen ak lòt pèp nan tout listwa tankou Berbè yo, Arab yo oswa kilti Mediterane a.

Li se, Se poutèt sa, yon gastronomi rafine, men ki senp an menm tan an, kote melanj lan nan gou dous ak sale kòm byen ke itilize nan epis santi bon ak kondiman kanpe deyò.

Men, si se gastronomi Maròk konnen pou yon bagay, li se pou desè ekskiz li yo. Si ou pasyone pou kwit manje epi ou gen yon dan dous, pa manke pòs sa a kote nou revize kèk nan bagay dous yo pi byen nan Maròk.

Ki engredyan yo itilize nan patisri Maròk?

Bagay dous Maròk yo te fè sitou nan farin, smoul, nwa, siwo myèl, kannèl ak sik. Melanje nan engredyan sa yo te lakòz resèt trè popilè ki te rapidman elaji atravè mond lan.

Nan liv la resèt varye sou bagay dous Maròk gen asyèt anpil, men si ou pa janm te eseye espesyalite yo, ou pa ka rate sa yo espesyalite.

Top 10 bagay dous Maròk

baklava

Youn nan desè yo zetwal nan cuisine Mwayen Oryan ki te janbe lòt fwontyè. Orijin li se nan Latiki, men kòm li elaji atravè mond lan, varyete diferan yo te parèt ki enkòpore diferan kalite nwa.

Li fèt ak bè, tahini, poud kannèl, sik, nwaye ak farin phyllo. Dènye etap la apre kwit manje se benyen l 'nan siwo myèl yo ka resevwa yon desè ak yon trè karakteristik gou dous konbine avèk yon teksti kroustiyan ki se jwenn nan itilize nan nwa ak patisri filo.

Resèt la trè senp epi ou ka fasilman prepare l lakay ou. Pou sèvi li, li dwe koupe an ti pòsyon paske li se yon desè san patipri ki konsistan. Malgre ke li pa soti nan Maghreb a, li se youn nan bagay dous ki pi boule nan Maròk.

Seffa

Imaj | Wikipedia pa Indiana Younes

Youn nan bagay dous ki pi popilè Mawoken yo, sitou pami timoun yo, se Seffa a. Li se tankou yon plat renmen anpil nan peyi a ke li gen vèsyon sale ak dous li yo. Li se anjeneral te fè nan okazyon an nan dat espesyal, nan rasanbleman fanmi, lè yon ti bebe ki fèt oswa menm nan maryaj.

Anplis de sa, li trè senp pou prepare pou li pa mande pou pase anpil tan nan kwizin nan. Li ka menm manje kòm manje maten tankou sa a plat se moun rich nan idrat kabòn konplèks ki jenere enèji ki dire lontan, ki bay tout bagay ou bezwen fè fas a yon jou long nan travay ou.

Pou prepare vèsyon an dous nan Seffa, tout sa ou bezwen se yon ti kras kouskouch oswa nouy diri, bè, tranch nwa, glas sik ak kannèl. Sepandan, genyen tou moun ki ajoute dat, kale sitwon, chokola, Pistache oswa zoranj konfiti kòm li se yon plat ki ka adapte ak gou yo nan fanmi an lè yo ajoute lòt engredyan.

Seffa se youn nan bagay dous ki pi sen Maròk paske kouskouch gen yon gwo kantite fib, ideyal pou netwaye kò a. Anplis de sa, nwa gen yon gwo kantite kalsyòm. Nan ti bout tan, yon pòsyon nan Seffa se yon opsyon trè rekòmande rechaje pil ou nan yon fason ki an sante ak bon gou.

Kòn gazèl

Imaj | Okdiario

Yon lòt nan bagay ki pi tipik bagay dous Mawoken yo se kabalgazal oswa gazèl kòn, yon kalite boulèt aromat plen ak nwa ak epis santi bon ki gen fòm okoumansman de kòn yo nan bèt sa a ki nan mond lan Arab ki asosye ak bote ak distenksyon.

Sa a pi popilè desè koube se youn nan bagay ki pi tradisyonèl bagay dous Mawoken epi li se souvan akonpaye pa te nan okazyon espesyal.

Preparasyon li yo pa trè konplike. Ze, farin, bè, kannèl, sik, ji ak kale zoranj yo itilize pou farin lan kroustiyan. Nan lòt men an, nwa tè ak dlo zoranj flè yo te itilize pou keratin nan andedan kòn gazèl yo.

Sfenj

Imaj | Marokin manje

Li te ye tankou «maròk churro la», sfenj se youn nan bagay ki pi tipik bagay dous Mawoken, ki ou ka jwenn nan depa nan lari anpil nan nenpòt ki vil nan peyi an.

Fòm li sanble ak yon beye oswa yon beye epi li sèvi ak siwo myèl oswa sik an poud jivraj. Mawoken pran li kòm yon aperitif, espesyalman nan mitan maten an akonpaye pa yon te bon gou.

Engredyan yo itilize pou fè sfenj yo se ledven, sèl, farin, sik, dlo tyèd, lwil oliv ak sik jivraj vide sou tèt pou dekore.

Briwats

Imaj | Pixabay

Yon lòt nan asyèt yo savoureuse nan cuisine Alahuita yo briwats, ti mòde patisri soufle ki ka ranpli ak tou de pasta sale (ton, poul, ti mouton ...) ak dous epi yo anjeneral sèvi nan bankè ak pati yo.

Nan vèsyon sikre li yo, briwats yo se youn nan bagay ki pi tradisyonèl Maròk. Li se yon ti gato nan fòm yon triyang ak farin kroustiyan li trè fasil pou prepare. Kòm pou ranpli a, pou preparasyon li yo dlo zoranj flè, siwo myèl, kannèl, nwa, bè ak kannèl yo te itilize. Yon plezi!

Trid

Yon lòt nan bagay dous ki pi popilè Maròk se trid la, ki se ke yo rele tou "gato moun pòv la." Li se anjeneral pran nan manje maten ak yon vè te oswa kafe. Senp, men juicy.

Chebakias

Imaj | Okdiario

Akòz gwo pouvwa nitrisyonèl yo, chebakias yo se youn nan bagay dous ki pi popilè Maròk yo kraze vit nan Ramadan. Yo tèlman popilè ke li trè komen jwenn yo nan nenpòt ki mache oswa patisri nan peyi a ak fason ki pi bon yo goute yo se ak yon kafe oswa rekòt pye mant te.

Yo te fè ak yon farin farin ble ki modle fri ak sèvi nan bann woule. Manyen orijinal la nan chebakias yo bay nan epis santi bon yo ke yo aplike nan li, tankou safran, sans zoranj flè, kannèl oswa aniz tè. Anfen, se desè sa a ki gen antèt siwo myèl ak farinen ak wowoli oswa grenn wowoli. Yon plezi pou moun ki renmen Desè ak yon gou entans.

Kanafeh

Imaj | Vganish

Sa a se youn nan bagay sa yo ki pi irézistibl fwomaj Maròk. Kroustiyan sou deyò a ak juicy sou andedan an, sa a se yon bon gou patisri Mwayen Oryan ki fèt ak cheve zanj, klarifye bè ak akawi fwomaj andedan.

Yon fwa kwit, kanafeh la vide ak yon siwo rosewater-parfumé ak vide ak nwaye kraze, nwa oswa Pistache. Sa a desè delika aromatize se yon trete reyèl epi yo pral transpòte ou nan Mwayen Oryan an soti nan mòde an premye. Li pran espesyalman nan jou ferye yo nan Ramadan.

Makrud

Imaj | Wikipedia pa Mourad Ben Abdallah

Malgre ke orijin li sitiye nan Aljeri, makrud te vin youn nan bagay ki pi popilè bagay dous Mawoken ak se byen komen nan Tetouan ak Oujda.

Li karakterize pa gen yon fòm dyaman ak farin li yo te fè soti nan smoul ble, ki se fri apre ranpli ak dat, fig frans oswa nwa. Se manyen final la bay nan benyen makrud la nan siwo myèl ak dlo zoranj flè. Bon gou!

Feqqas

Imaj | Craftlog

Yon lòt nan bagay dous yo Maròk ke yo te sèvi nan tout kalite pati yo se feqqas la. Sa yo se bonbon kroustiyan ak griye ke yo te fè ak farin, ledven, ze, nwa, zoranj dlo flè ak sik. Yo ka konsome pou kont yo oswa lè yo ajoute rezen chèch, pistach, aniz oswa grenn wowoli nan farin lan.

Feqqas yo karakterize pa gou twò grav yo apwopriye pou tout palè. Nan Fez li se yon tradisyon yo sèvi moso nan feqqas ak yon bòl lèt kòm manje maten pou timoun yo. Pou granmoun, akonpayman ki pi bon se yon te mant trè cho. Ou pa yo pral kapab eseye jis yon sèl!


Kontni an nan atik la respekte prensip nou yo nan etik editoryal. Pou rapòte yon erè klike sou isit la.

Se pou premye a fè kòmantè

Kite kòmantè ou

Adrès imèl ou pa pral dwe pibliye. Jaden obligatwa yo make ak *

*

*