Koulè wouj violèt Mazamorra la

La Mazamorra Morada se yon desè tradisyonèl nan Perou, te fè soti nan mayi koulè wouj violèt. Sa a se desè espesyalman prepare nan mwa Oktòb, mwa a koulè wouj violèt, pandan selebrasyon yo nan la mwa Senyè Mirak yo.

Mazamorra a te fè soti nan mayi gen orijin pre-Panyòl. Dapre kronikè yo, li se motalsa a oswa ishkupcha nan mayi jòn prepare nan tan pre-Panyòl ak yon ti kras kal. Yo sipoze ke non mazamorra se akòz lefèt ke, nan konmansman an nan konkèt la, Panyòl la goute bouyon sa a, epi, kòm li pa t 'gou yo, yo eksprime ke li te sanble ak yon "mazamorra". Mazamorra a, se te non yo te bay manje moun majinal yo, ou pito, moun ki kondane nan galè yo. Nou ka sipoze Lè sa a, labouyl la se te yon repa épouvantabl.

Nan tan kolonyal, yon desè parèt pa melanje pwodwi natif natal tankou mayi koulè wouj violèt ak farin frans pòmdetè dous, ak sik ak yon varyete fwi sèk ak konpot tankou piman, seriz, abriko sèk, pòm, ak kwen, te pote soti nan Espay. Amalgam sa a te bay labouyl ke nou konnen. Jodi a mazamorra koulè wouj violèt la te vin youn nan desè ki pi reprezantan ak bon gou nan kilti gastronomik nou an.

Favè a gwo pou sa a desè te bay monte popilè yo di "Lima mazamorrero", ki te vulgarize pa tradisyonis nou an Ricardo Palma. Youn nan plezi Lima a se gou yon plat vapeur nan labouyl koulè wouj violèt vide ak anpil kannèl tè. Koulye a, ogmante plezi a, pa gen anyen tankou yon klasik, mazamorrita koulè wouj violèt konbine avèk diri pouding ... Sa se yon lòt bagay !!!


Kontni an nan atik la respekte prensip nou yo nan etik editoryal. Pou rapòte yon erè klike sou isit la.

6 kòmantè, kite ou

Kite kòmantè ou

Adrès imèl ou pa pral dwe pibliye. Jaden obligatwa yo make ak *

*

*

  1.   leslie lopez diro

    desè sa yo fè m 'vle manje hehe

  2.   leslie lopez diro

    Mazamora a se yon desè ki reprezante kilti gastronomik nou an, men gras a Panyòl yo, yo pa renmen li anpil nou te amelyore li e kounye a, li se yon desè trè apresye .. Li se gastronomi Perouvyen nou an.

  3.   ERIKITA diro

    MAZAMORRA VYOL LA SE YON DEZÈT PÈVYEN ANPIL DELIZYE PS NOU GEN POU NOU SEYE SA NOU

  4.   Jaime Juan diro

    Mazamorra koulè wouj violèt la, tankou pifò nan pi bon desè kreyòl yo nan vil la, se yon sèl jeni plis nan men Afro mawon yo ki depi nan tan lontan yo te pi renmen palè kreyòl ki pi egzijan yo nan Lima ak nenpòt ki tradisyonèl moun ki limen ale yo konnen ase pou twonpe moun yo. pa konnen isit la mles mencino lòt jeni afro turron de doña pepa picarones diri pouding dous patat dous pwa pwa chicha morada mazamorra cochina loas flan flan kokoye nan dous pistach fri nan dous dous nan melon krout ak anpil plis

  5.   Mari diro

    ebyen m olapraece k se yon bagay ki bèl

  6.   manuelac diro

    li ekselan ……………… Mwen renmen li