Egyél kenguruhúst

Kenguru hús

Az egyetlen ritka hús, amelyet marhahúson, bárányon és kecskén kívül ettem, a lámahús. A láma az Andok tipikus állata, és Argentína északi részén sokat eszel, így étterembe jársz, és sok lámahúst tartalmazó menüt kínálsz. És finom. Azt hittem, kemény és goromba lesz, de nem, úgy nézett ki, mint egy darab marhahús bélszín. És mi lesz a Kenguru hús? Ausztrália a kenguruhús előállítója és fogyasztója, sőt, 2010 óta 55 országba exportált.

Az elfogyasztott kenguruhús mind a farm, mind a vad kengurukból származik. Amíg a kenguru vadászat törvény védi, kereskedelmi célból bizonyos számú állatra vadászni lehet. Bár ezt az állatvédők folyamatosan kritizálják, a törvény még mindig hatályban van. Többé-kevésbé a jelenlegi adatok szerint Ausztráliában a kenguruk száma 35 és 40 millió között van. Évente a vadászható szám szintén 5 vagy 6 millió körül mozog, és a gazdák belefáradnak abba, hogy azt mondják, hogy a kenguruk kártevők. Egyébként sokan a vágóhídra mennek, így az ausztráliai utazásakor ne felejtsen el kipróbálni egy húst, ha Ön természetesen nem vegetáriánus.

kenguru hús 2

De nem az, hogy az összes ausztrál kengurut eszik, a családi fogyasztás aránya továbbra is alacsony, és ez inkább az éttermekben található meg. A kenguruhús egy része kutyaeledel előállítására is megy.

Forrás: via Kóstoló rügyek

1. fotó: via előző

Fotó: Andai Danielen keresztül, a TravelPod


Megjegyzés

  1.   Adrianne dijo

    Kipróbáltam, amikor oda utaztam, és íze nagyon hasonlít a tehénmájhoz.

    Üdvözlet