Az igazság az, hogy a görög étterem nagyon nagy betûjét találja hal és kagyló. A par excellence halászváros Athénban és a görög szigeteken egyaránt a tenger gyümölcseit tartalmazó termékek állandóak, ezért remélem, hogy tetszenek nekik, vagy lehetőséget adnak maguknak kipróbálni. A görögök csodálatosan főzik őket, és általában nagyon frissek. Elég egy kicsit átsétálni Athén kikötőjébe vagy bármelyik szigetre, hogy lássuk a halászokat, akik a napi zavargás közben cselekednek.
Ezért az ételek mennyisége és változatossága hal és tenger gyümölcsei számtalan. De itt van néhány kiválasztott:
- astako: mediterrán stílusú homár karmok nélkül
- menyasszonyok: ez egy kis mélytengeri hal, amelyet egészben, fejjel és mindennel fogyasztanak.
- soupia: ez egy hal, amelyet grillezve vagy vörösboros mártással szolgálnak fel
- octopodi: filet mignon stílusú polip, grillezve vagy főzve is tálalható.
- kalamarikia: tintahal, amelyet apró darabokban megsütnek és citrommal megszórnak.
- sardeles: lehetnek frissek vagy konzervek. Az Es Lesbos-t reggelente halászzák és éjszaka szolgálják fel
- psarosoupa: halászlé citrommal, burgonyával és tojással
Fotó: via Krétai étrend és receptek
2. fórum: via Athén útmutató