El Athéni eredetű szorosan kapcsolódik az olajfához. Athena istennő vitatta Poszeidont azzal, hogy ő legyen a város jótevője. Ehhez a legfelsőbb Zeusz isten megadta a domaint annak, aki a leghasznosabb ajándékot adta az emberiség számára.
Poszeidón hozott egy erős lovat, és azt mondta, hogy megkönnyíti az emberek munkáját.
Athena a kezébe hozott egy nagyon zöld levelű sodrott gallyat.
Poseidon, amikor meglátta, mit hoz Athena, a győztes volt, de az istennő magyarázkodni kezdett, a olajfa fontossága. Ami sok évig élhet, étvágygerjesztő és ízletes gyümölcsöket terem. Hogy folyadék is kinyerhető, az olaj, amely ízesíti az ételeket, erőt ad a testnek, megnyugtatja a sebeket, és üzemanyagként felhasználható napi éjszaka készítésére.
Zeusz Athénát nyerte győztesként, és ő lett a régió szuverénje.
Az olajbogyókat az amfórákban tartották, és az olajat később megtartották. Sokakat díszít a verés színhelye, az olajbogyó összegyűjtésére.
Az Odüsszeiában az olajfát többször elnevezik, és különféle karaktereket kenegettek olívaolajjal.
Az olajfák erdeit az Odüsszeiában is megnevezték.
Ulysses és társai egy olajfa gerendával vakítják meg a küklopszokat.
A mitológia elmondja, hogy Aristeo megtanította a férfiaknak a mezőgazdaságot, az olívaolaj kinyerésére és a sajtó használatára.
A hetedik olimpiától kezdve a különféle játékok győzteseit fonott olajágak koronázták meg.