A gabonafélék voltak az étrend alapja az ókori Görögországban, a fő szemek a búza és az árpa voltak.
A lisztté átalakított és összegyúrt búzából kenyeret vagy különféle süteményeket készítettek, némelyik egyszerű mézzel vagy sajttal ízesítve.
sok görög pék különböző alakú és eltérő összetételű kenyereket készítettek, attól függően, hogy mire volt szükségük.
Az artokopeion pékségben készített kenyeret megkülönböztették az artopoleion bolt kenyerétől.
Úgy gondolják, hogy a gyúrásért nők voltak felelősek. Az athéni Nemzeti Régészeti Múzeumban egy kenyeret gyúró nő szobra látható Kr. E. 500 és 475 között.
Az említett kenyér Aristophanes a keibanitos volt az.
A görögök szeletelt kenyeret sütöttek, tejkenyeret szeleteltek.
A streptice kenyeret befonták, és a blosmilókat négyzetre állították.
A daraton sütemény nagyon különleges volt, mert lapos volt, mint egy tányér, mint egy torta.
Vidéki kenyeret készítettek, barnát és feketét.
Kekszeket készítettek Rodoszon, Efezusban félhold alakú kenyeret készítettek tiszteletben Artemis istennő, a hold istennője előtt.
Készítették a plakont is, egyfajta süteményt, ez egy zabpehely volt, és fehér sajtot és mézet tettek rá. A süteményeket különleges helyeken kellett megenni, például színházban és vallási fesztiválokon.
Az ókortól kezdve sajttorta, sütemény (euchylous), szárított fügével és dióval ellátott kenyér készült. Kenyeret készítettek mazsolával (nastos), frittekkel és az angol bimbózás elődjével.
Az ókori görögök ismerték az élesztőta sütő megalkotói voltak, előmelegítették belül, és bejárati ajtaja volt. A kőkemence Görögországban jelent meg a római korban.