Görögország az ország sajtok. Úgy gondolja, hogy sok birkát nevelnek, és amellett, hogy sok étel van a húsuk mellett, sok olyan sajt is készül, amelyek tejjel készülnek. Ugyanez vonatkozik a tehéntejre is. Az egyik sajtalapú étel, amelyet gyakran látni fog, az saganaki.
Saganaki állítólag sült sajt és ez egy nagyon hagyományos görög étel. Fajtájú sajttal készül kafalotyri, kemény és zsíros sajt, és olívaolajban sütik, amely a konyha egyik klasszikus terméke. Általánosságban elmondható, hogy amikor a kapott tányérra kapja zöld-citrom léEz azt jelenti, hogy utána mártsa bele a kenyeret, kombinálva a sajt, az olaj és a citrom ízét. Öröm A kenyér, amely ezt az ételt kíséri, a pita, az a kis morzsás kenyér, amelyet néha ismer Arab kenyér.
Sült sajt vagy saganaki Salátával, garnélával vagy önmagában szolgálják fel.