Mit ettek a görögök karácsonykor? Mit vásároltak a Hersonissos bazárban vagy az üzletekben? Mi volt a görög asztalokon szilveszterkor és december 25-én délben? Nos, elvileg ezeknek a dátumoknak két tipikus étele: a Melomakarona és a Kourabiedes.
van édes gombóc és mindkét esetben különösen karácsonyra készülnek. A Kourabiedes sütik lisztből, vajból, porcukorból, sült mandulából, kevés konyakos sütőporból és rózsavízből készülnek. Az összetevőket összekeverik, és lekerekített formát kapnak, mintha húsgombócok lennének, és a főzés végén, 20 perccel később, rózsavízzel fürdik, és sok, de sok, porcukorral megszórják.
Ezzel szemben a melomakarona sütik sötétek és hosszúkák. Olajból, cukorból, narancsléből, búzadarából, lisztből, sütőporból, citrom és narancs esszenciából, mézből és dióból készülnek. Az elkészítéssel apró rudakat állítanak össze, amelyek a sütő melegében megnőnek, és amikor levesszük őket a tűzről, körülbelül 30 perccel később szilárdak és barna színűek. Miután teljesen kihűltek, sorokba rakják, szirupot dobnak rájuk, majd befejezésül az apróra vágott diót. Nos, a receptek nem nehézek, így talán jövő karácsonykor "görög karácsonyt" tarthatunk otthonainkban.