Ma az indiai konyhával kapcsolatos szempontokról fogunk beszélni. Kezdjük néhány megemlítésével étkezési szokások. Ban,-ben egyél a kezeddel a villák és a kanalak használata helyett nagyon gyakori. Természetesen, ha a kezével fog enni, akkor tudnia kell, hogy van egy szabály. Mindig a jobb kezével kell enni, mivel a bal oldalt nem-egészségügyi feladatokra használják.
A kenyér elfogyasztásához az alapvető technika az, hogy a mutatóujjával tartsa lenyomva a cipót, és a középső ujjával és a hüvelykujjával tépje le a darabokat. A darabokat mártásokba mártogathatjuk.
A rizst nehezebb kézzel megenni, de az alapötlet az, hogy négy ujjal keverje össze a rizst a curry-vel.
Fontos megjegyezni, hogy a legtöbb éttermek Evőeszközöket kínálnak azoknak a turistáknak, akik nem akarnak kézzel enni.
Most beszéljünk az éttermekről. Mindenféle indiai étterem létezik, a dhaba nevű olcsó útszéli éttermektől az 5 csillagos éttermekig. Az éttermekben a legtöbb esetben az ételt angolul írjuk, bár a nevek hindi nyelven szerepelnek.
Típusú éttermek dhaba általában vidéki területeken helyezkednek el. Egyszerű, de ízletes ételeket szolgálnak fel. Természetesen ne azt gondold, hogy egy asztalnál ülsz székekkel, hanem egy egyszerű kiságyon.
Ne feledje, hogy az éttermekben a borravaló szokatlan, kivéve a legelegánsabb éttermeket, ahol a borravalónak a fogyasztás 10% -ának kell lennie.