Kínai mandulás sütik

Sokunk számára kínai édességek Túl édesek, vagy nem találunk olyan desszerteket, amelyek annyira tetszenek. Gyakori, hogy inkább az összes nyugati desszertet és süteményt szeretem, semmilyen ázsiai helyett, de ez azért van, mert a konyhánk és a gasztronómiai szokásaink is különböznek egymástól. A kínaiak általában valamilyen gyümölccsel fejezik be az étkezést, nem pedig olyan édes harapnivalóval, mint mi. Ráadásul a kemence valami egészen szokatlan a kínai konyhákban, ezért például szinte nincsenek sütemények.

De keresgélve találtam egy süti receptet, és mivel nagyon szeretem a sütiket, csodálatos eredménnyel készítettem otthon. Próbáld ki ezeket kínai mandulás sütik.

• 21 csésze liszt
• 3/4 csésze cukor
• 1 / 4 teáskanál só
• 1 teáskanál sütőpor
• 3/4 csésze vaj
• 1 tojás
• 1 teáskanál mandula kivonat
• 1/3 csésze blansírozott mandula
• 2 evőkanál vizet

Összekevered a lisztet, a sót, a sütőport és a cukrot. Kivágja a vajat és péppé zúzza, majd hozzáadja a tojást, a mandula kivonatot és a vizet, és jól összekeveri, amíg a készítmény le nem jön a tartály oldaláról. Befejezi a dagasztást a kezével, és 1 órán át pihenteti. Ezután formázzon golyókat, gördítse össze és lapítsa el a kezével, helyezzen egy mandulát a közepére, nyomja le és süsse 20 és 25 perc között erős sütőben.