Reggeli Kanadában

A kanadaiak kedvenc ételei régiónként kissé eltérnek, és nagyban befolyásolja őket a különböző népek kulturális és gasztronómiai öröksége. Van azonban valami, ami az ország minden szegletében megosztott: a reggeli kanadában Ez a nap legfontosabb étkezése, igazi intézmény minden formájában.

az három nagy kulináris hagyomány de Kanada Számításuk szerint az angolok, a franciák és az őslakos népek, más néven Első Nemzetek. Ezekhez még hozzá kell tenni az Egyesült Államok, a déli "szomszéd" erős befolyását. Ennek eredményeként az ország minden régiójának megvan a maga "tipikus reggelije".

Általában a kanadaiak nagyon korán, reggel 7:00 és 8:30 között reggeliznek. Bizonyára sokuknak nincs ideje másra, csak egy kávéra és valami szilárdra. Amikor azonban van idejük, elmennek egy kávézóba, vagy otthon készülnek Bőséges és zamatos reggelik, amilyeneket alább ismertetünk:

Reggeli Kanadában régiónként

Quebec

Útvonalunkat a tartomány tartományában kezdjük Quebec, francia nyelvű Kanada, amelynek lakói a gasztronómiai túlsúly kedvelői.

A klasszikus reggeli olyan városokban, mint Quebec vagy Montreal, egy nagy tányérból áll palacsinta, bab, bab, tojás, kolbász és kretonne (egyfajta kenhető pástétom sertéshúsból, hagymából és fűszerekből). Mindez természetesen kényelmesen megspékelve az elkerülhetetlennel juharszirup.

Ontario

Kanada legnépesebb régiójának is jellegzetes reggelije van, amely nagyon gyakori az olyan városok reggeli menüjében, mint Toronto: Peameal szalonnás szendvics egy Kaiser tekercsen.

El borsószalonna egyfajta kanadai szalonna gyengéd sertéskarajból készült. Főzés búzalisztben megsütve és megütve. Reggelente bőségesen tálalják egy kerek zsemle belsejében (Kaiser tekercs), Kíséri mustár, sajt és tojás, szintén sült. Jó adag kalória a nehéz láb jobb lábának megkezdéséhez, főleg télen.

Brit Columbia és Alberta

A reggeli Kanadában is lehet könnyű és egészséges. Ezt bizonyítják Alberta és Brit Columbia tartomány legnépszerűbb fajtái.

Kanada által az exportált gyümölcs az áfonya (áfonya), antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező finom étel. Széles körben termesztett termék Brit Columbia, ezért olyan városokban, mint Vancouver Számos helyi ételben szerepel, beleértve a nap első étkezését is. A áfonya granola az egyik legjobb példa. Ez a reggeli mindenki ízlése szerint dióval, mazsolával, eperrel, fahéjjal stb. Az ország ezen részén az a szokás is készül, hogy áfonyás gabonapelyheket készítenek reggelire vagy uzsonnára.

Ugyanezen természetes vonalon, Alberta tartomány klasszikus reggelijében a gabonafélék (búza, árpa és len) egyértelműen kiszorítják a zsírokat és a sült ételeket. Általában tejjel, joghurttal vagy természetesen juharsziruppal szedik őket.

Amúgy el kell mondani, hogy a zsíros reggeliknek is nagy presztízse van az ország ezen részén, ahol elkísérhetik őket a híres Yukon füstölt szalonnát.

Manitoba

El Winnipegi rozs (Winnipegi rozs) híres az egész országban, és sokak számára a reggelinek alapvető része Kanadában. Tehát ez történik Manitoba, ahol szokás kezdeni a napot pár szelet rozskenyérrel, tükörtojással, sajttal és pár farm kolbász (gazda kolbász o mennonit kolbász), ízletes és erős regionális különlegesség.

New Brunswick, Newfoundland és Labrador

Az Atlanti-óceán kanadai partján utazva visszatérünk a francia hagyományhoz: a toutonok. Ez a kreppfajta valójában egyfajta lapított kenyér, amelybe apró szalonnadarabokat helyeznek (ún pirítós). A toutont ropogósra és aranysárgára sütik, később melasszal vagy juharsziruppal tálalják.

Hasonlóan a don los toutonokhoz trükkök, hajdina lisztből készült palacsintákat, amelyeket áthaladnak a serpenyőben, bár a palacsinta, anélkül, hogy megfordítaná őket.

A fogások nagyon népszerűek olyan városokban, mint Halifax, valamint Newfoundland szigetén is, ahol közönséges kenyérként használják szendvicsek elkészítéséhez félig hajtva alkalmazott franciául azt jelenti, hogy "hajtogatott"). A hagyomány azonban azt diktálja, hogy megegyék őket forró vajjal, melasszal, kretonnával vagy sziruppal, így kialakítva a csodálatos reggelit.