A konyhában Marokkó vagy a Maghreb Nemcsak a húsételek vagy a levesek tűnnek ki, bár ezek talán a leggyakoribbak, de óriási rést kellene tennünk az édességek és általában a péksütemények és a desszertek számára is. Különösen ebben az esetben ismerünk meg néhány tipikus marokkói mandulás süteményt, vagyis a ghoriba.
Ez, amint az a képen látható, néhány sütik, amelyek a Közel-Kelet fel Marokkó és hogy hagyományosan mandula alakúak voltak, bár ma természetesen sok más változat is létezik, és kókuszból is elkészíthetjük őket. Azonban a hagyományos ghoriba azok, amelyekre ma megtanítunk felkészülni. Ezeket is nagyon könnyű elvégezni!
Először is szükségünk lesz sótlan vajra, cukrászsütemény lisztre, porcukorra, nagyon finom búzadara, sóra, felvert tojásra, vaníliára, tojásfehérjére és nyers mandulára, és összetevőink viszonyítva lesznek az elkészítendő sütik számához, bár a kidolgozás mindig ugyanaz.
Megolvasztjuk a vajat és összekeverjük a cukorral, hozzáadjuk a szitált lisztet és a búzadarát kevés olajjal a tészta elkészítéséhez. Ha tömör, akkor sárgabarack méretű golyókat készítünk, kézzel összenyomjuk, hogy megkapjuk a formáját. aprósütemény. Kicsit megnyomva minden süti tetejére mandulát teszünk, és kb. 20 percig sütjük őket, amíg elkészülnek.
Ha megsült, hagyjuk kihűlni, és megszórjuk porcukorral. Ez minden! Már kipróbálhatjuk a ghoriba-t, bár az ideális az lenne, ha egyszer Marokkóban kipróbálnánk őket, úgyhogy hajrá és fedezze fel utazása közben a gasztronómiáját.
Forrás - Közvetlenül a szájpadláshoz
Fotó - Marokkói étel