Bármelyikben megtalálja Milánói pékség mert ez a város legjellemzőbb és legjellemzőbb kenyere. A michetta, másutt Rosetta néven ismert OlaszországÉrdekes csillag alakú 60-70 grammos tekercs. Mindig a munkások kenyere volt, az a kenyér, amellyel az anyák mindennap elkészítik gyermekeik szendvicseit az iskolába járáshoz. Ebédre a kenyeret, reggelire, snackre vagy vacsorára a kenyeret fogyasztják.
Eredete a XNUMX. századba vezet, amikor az Osztrák-Magyar Birodalom néhány tisztviselője, akik a Utrechti Szerződés 1713-ban kitalálták ezt az új kulináris receptet. Azóta hagyományossá vált, és még mindig készül, mint a XNUMX. század első évtizedeiben. A milánóiak számára ez igazi büszkeség, mivel ők maguk mondják el, hogy ez a legkönnyebb kenyér a világon. Nem tartalmaz adalékokat vagy vegyi zsírokat, így ideális bármilyen kiegyensúlyozott étrendhez.
Ez egy igazán kíváncsi történelemmel rendelkező kenyér. Milánó magas páratartalma miatt a város pékjei rájöttek, hogy ha sok morzsával készítenék, az nem fog egész nap kitartani. Ezért döntöttek úgy, hogy kiürítik, nem hagynak egyetlenegyet sem "Michetta", és üregessé és ropogóssá tegye. Szakértők szerint különösen fáradságos egy jó michetta elkészítése. Ez egy kissé különleges kenyér, ezért minden tanárnak megvan a maga füzete, és biztosan talál valami mást pékségenként.
Egy ideje azonban a milánói pékségek csupán 25% -a gyártja tovább. Egyre többféle kenyér van, és ennek a nehéz elkészítésnek köszönhetően a másikat részesítik előnyben. A michetta mára drága kenyérré vált. Ha lehetősége van kipróbálni, élvezheti a város hagyományos ízét.