Dulce Ourense, a leggazdagabb és leghagyományosabb desszertek

Számos legismertebb étel itt: Ourense Sósak, sertés-, bárány- vagy polipalapúak; de a galíciai édességek is nagyon jellemzőek.

A legreprezentatívabb édességek:

Orellák: Ez egy tipikus desszert, amelyet Antroido tojásból, lisztből, vajból, cukorból, vízből, fahéjból és ánizsból készítenek. Ezekkel az összetevőkkel pépet készítenek, majd nagyon vékonyra kenik, háromszögekre vágják és megpirítják.

Édes tripon: "Gyomor" néven is ismert, mert korábban sertéshasal készítették. Ehhez tojást kell főznie a sütőben, és apróra kell vágni a kenyeret mazsola, cukor és tej kíséretében. Különböző nevekkel rendelkezik Galíciában.

En Bica of Trives, Manzaneda és Castro Caldelas piskóta készül vaj, cukor, liszt, tojás, citrom, fahéj és élesztő fő összetevőként.

Mézeskalács: zsemlék, amelyeket lisztből, tojásból, vajból és cukorból készítenek a fürdéshez. Attól a várostól függően, ahol elkészítik, ánizsot vagy mandulát is adnak hozzá, de Melide-ből származik a XNUMX. század elején.

Santiago torta: Eredetileg a Compostelától származik, és ez a legismertebb Galíciában. Ez egy mandulás süti, amelyet Santiago keresztje díszít, amely Galícia emblémája. Nem ismeri az eredetét.

Mondoñedo torta: Carlos Folgueira jelentette be. Leveles tésztával készül, mandula sütivel és angyalszőrrel töltve.

A cigaretta torta: A Verín régióra jellemző, és a régió friss termékeivel készül, például dióval, mézzel, tojással, mandulával és liszttel.

Glacé barnaBár nem jellemző Galíciára, ebben a régióban készülnek a legfinomabbak. Különleges érintésük a pálinka és a csokoládé a környéken növekvő kiváló gesztenye mellett.


Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*